La alcaldesa de Torrelodones, Almudena Negro; y la concejala de Desarrollo Local, Marta López; han presentado en una rueda de prensa ofrecida en el restaurante La Bernardina —ganador de la Feria de la tapa de 2022—, los establecimientos participantes en el concurso y los premios para los clientes y para los hosteleros.

«Queremos impulsar la gastronomía de Torrelodones y qué mejor forma de hacerlo que dando a conocer a vecinos y visitantes las exquisiteces que nos han preparado estos dieciocho establecimientos, al precio de tres euros», comentó Almudena Negro. «Esta ruta se ha consolidado ya como una cita imprescindible para los que gustan de la buena gastronomía y quieren descubrir las propuestas que año a año nos preparan los hosteleros», añadió.

Así, vecinos y visitantes tendrán la oportunidad de disfrutar de las apetitosas propuestas gastronómicas que los establecimientos participantes han ideado para la ocasión.

Las tapas «A cinco leguas»

A solo «cinco leguas», la distancia entre Madrid y Torrelodones, la variedad de tapas que los establecimientos participantes del Pueblo y la Colonia, resulta muy atractiva:

Timbal de rabo de toro (Dúo Bar restaurante), Musaka (Pichis Gastrobar), albóndigas de la abuela (El Alambique), Delicia de oreja de cerdo (Donde Lerma), Quiché Loraine (Pichis), Cuscús (El Doblao), Baos de carrilleras de cerdo (El chiringuito Torrelodones), Suprema de bacalao (Bar Plaza), Nido de costillas (La Plata Torrelodones), Saam de langostino (La Martina tapa), Tapa fusión México (La Bernardina), Mini cachopo (393 All In), Fusión Mar II (Cafetín Solís Aparicio), Bao fantasma (El rincón de Juan), Hamburguesa de Cochinita (La Real Burger), Carrillada ibérica (La Parada 33), Sam de cazón (Café Babel) y Tartar de anchoa (La Mascotte).

Votaciones

Además, habrá premios por consumir y probar un mínimo de siete tapas. Para que las votaciones se incluyan en el recuento de votos, deberá haber al menos tres tapas valoradas.

«Los clientes realizarán sus votaciones a través de sus teléfonos móviles en la aplicación RUTAPPA (www.rutappa.es), que podrán descargar gratuitamente en Google Play y App Store. Una herramienta sencilla, eficaz e intuitiva en la que se podrá localizar los locales por cercanía al usuario, valorar las tapas de forma fiable avalada por geolocalización y guiarse por GPS hasta la tapa buscada», indican desde el Consistorio.

El sorteo y entrega de premios se celebrará el sábado 17 de diciembre en el salón de plenos del Ayuntamiento de Torrelodones.

Premios a los clientes

El distintivo de esta ruta por la gastronomía es que no solo se implican los hosteleros, también las empresas locales que colaboran con sus regalos. La concejal de Desarrollo Local, Marta López, ha hecho hincapié precisamente en esta fusión entre comercio y hostelería de Torrelodones.

Así, hay premios tanto para los clientes como para los hosteleros.

Primer premio Ayuntamiento de Torrelodones: dos noches de alojamiento en La Dehesa Experiences Sierra Morena (Granada) https://ladehesaexperiences.com/. Habitación Junior suite con desayuno y cena para dos con productos de kilómetro cero maridados con vinos andaluces. (Sujeto a disponibilidad en el momento de hacer la reserva y canjeable por cualquier otro producto del mismo valor: 800 euros IVA incluido).

Segundo premio Camon viajes: Una noche de hotel con desayuno en el hotel rural Centro de las Arribes, ubicada en Aldeadávila de la Ribera (Salamanca) y un paseo en barco de una hora por el río Duero. Válido para 2 personas. Además de un vale de 100 euros en Baelo Gastronómico para reservas online de lunes a jueves (no víspera de festivo), introduciendo el código que aparece en el bono www.baelorestaurante.com. Otro de los regalos es de la empresa Maravillas a Granel: caja compuesta por crema sólida corporal, dos pastillas, maíz para hacer palomitas naturales, bolsita de escamas de jabón de aceite de oliva. Este segundo premio incluye un masaje terapéutico de 60 minutos con importe de 45 euros, en Raja Yoga Madrid; además de un bono de 30 euros en Manzanita Moda.

Tercer premio. Curso de iniciación al buceo, de NAUI Open Water Scuba Diver, valorado en 450 euros; por parte del Grupo Prodesco, lote de siete vinos de Ribera de Duero, Rioja, Rías Baixas, Godello, Verdejo, Moscato y Espumoso. Incluye también un bono de cuatro clases de yoga mensual, por un importe de 45 euros, en Raja Yoga Madrid; además de una pulsera unisex de Sodalita, ónix y plata de ley, de Dreki. De Remax Lodonar, una caja gourmet; dos menús completos de lunes a viernes en el Bar Plaza, y una cesta de dulces, en Torredelicias.

Premios a los hosteleros

El establecimiento que resulte primer clasificado recibirá premio del Ayuntamiento de Torrelodones: una placa al primer clasificado; además, de Dan Europe, un curso de primeros auxilios valorado en 120 euros; del Grupo Prodesco, una chaquetilla de cocinero; de Raja Yoga Madrid, un masaje terapéutico de 90 minutos por un importe de 55 euros; de Miel Tía Pili, un tarro de miel de medio kilo sabor romero, y de Manzanita Moda, un bono de 30 euros.

El segundo clasificado recibirá placa del Ayuntamiento de Torrelodones; un curso de primeros auxilios de Dan Europe, valorado en 120 euros; una chaquetilla de cocinero del Grupo Prodesco; un bono de cuatro clases de yoga mensual por un importe de 45 euros, de Raja Yoga Madrid; un tarro de miel de medio kilo sabor cantueso, de Miel Tía Pili; y una cesta de jabones artesanos y veganos, de Torredelicias.

Finalmente, el establecimiento que resulte como tercer clasificado recibirá la placa del Ayuntamiento; una chaquetilla de cocinero del Grupo Prodesco; una sesión de quiromasaje de una hora, valorada en 40 euros, de Tao Quiromasaje; un tarro de miel de medio kilo, sabor roble, de Miel Tía Pili; una obra de arte de Silvia Anel, y una impresión de 200 fotos de 10×15 en papel fotográfico de Clip Multitienda.

A través de la web www.estamosdetapas.com los asistentes han podido valorar la mejor tapa de entre los 17 establecimientos participantes.

La tapa ‘Brochetón tres mojos’, del Bar de Tapas La Bendita de Galapagar, ha sido la ganadora de la I Feria Tapeando Galapagar gracias a los votos de los clientes que han participado en este evento celebrado en la localidad del 19 al 28 de octubre. Se trata de una brocheta de puntas de solomillo al curry andaluz con sus verduras, napeada con mojo canario, mojo verde y balsámico de Pedro Ximénez.

El establecimiento ha recibido una placa conmemorativa y una tarjeta visa pre-cargada con un importe de 500 euros que han sido entregadas por el concejal de Comercio del Ayuntamiento de Galapagar, Borja Luján.

Gran éxito de participación

Un total de 17 establecimientos se han sumado a esta feria gastronómica junto a Mahou San Miguel para promocionar la restauración y hostelería de la localidad. En esta ocasión se estableció un precio único de tapa y quinto de cerveza por 3,5 euros. Por su parte, los clientes, han podido valorar los platos de uno a cinco puntos a través de la web www.estamosdetapas.com.

Desde el Ayuntamiento de Galapagar se agradece la colaboración de todos los que han hecho posible un nuevo éxito de participación, destacando tanto la implicación de todos los comerciantes y establecimientos que se han sumado a la campaña, como el apoyo de los vecinos que han elegido durante estos días el comercio local para conocer de cerca la rica gastronomía del municipio.

La feria de la tapa “Séptimo toro” se realizará este año del 8 al 17 de junio, y será en homenaje al ilustre ganadero Victorino Martín, Hijo Predilecto de Galapagar, fallecido el pasado mes de octubre. Asimismo, como póstumo homenaje, el Ayuntamiento ha editado un libro fotográfico sobre la vida de este galapagueño que «ha puesto el nombre de Galapagar en lo más alto», y lo ha entregado como sorpresa a los hijos de Victorino. El precio de las consumiciones será de 3,50 € bebida incluida. 

Vuelve a Galapagar la feria gastronómica “Séptimo Toro”, una particular feria de la tapa que se dedica al mundo taurino y que, además, este año, se realiza en memoria del ganadero Victorino Martín —»Hijo predilecto» de Galapagar— fallecido el pasado mes de octubre. Ayuntamiento y hosteleros su unen así en este evento para recordar la tradición taurina del municipio, ofreciendo a vecinos y visitantes la oportunidad de probar sugerentes tapas de inspiración torera, tales como el rabo de toro encebollado con foie, la carne de toro con boletus, el salmorejo con tosta de carpaccio de toro o la samosa de carrillera con reducción de soja y esencia de trufa. Sin olvidar, que un año más se suman a esta feria gastronómica algunas de las pastelerías del municipio que ofrecerán también dulces especialmente diseñados para la ocasión. En total, 11 establecimientos se han sumado a la iniciativa, organizada por la Concejalía de Comercio, en colaboración con la Asociación 1523.

Tapa con sorteo de un viaje incluido

El precio de la consumición será de 3,50 € bebida incluida (vino, cerveza o refres­co) para tapas saladas y, para las tapas dulces, el precio será de 3,50 €, sin incluir la bebida.

Con el objeto de hacer más sugerente esta feria gastronómica y atraer al mayor número de comensales, se ofrece el sorteo de un viaje a Oporto.  Para ello será necesario completar el 50% de la ruta, logrando los sellos de cada uno de los establecimientos visitados. El sorteo se celebrará el 21 de junio, a las 16:00 horas, en el Ayuntamiento de Galapagar.

Para completar este evento, se han organizado de forma paralela otras actividades como es una exposición de fotografías taurinas en la Biblioteca Municipal “Ricardo León” o una sesión de toreo de salón, a cargo de la Escuela de Tauromaquia de la Comunidad de Madrid, «José Cubero Yiyo», que tendrá lugar el 16 de junio a las 11:00 en la plaza de la Constitución.

Emotiva sorpresa para los hijos de Victorino Martín

En la presentación del evento, en la que estuvieron presentes los hijos del ilustre vecino,  el concejal de Comercio y Turismo, Borja Luján, los sorprendió con un libro homenaje a su padre editado por el Ayuntamiento. El libro fotográfico recorre la trayectoria personal y profesional de Victorino Martín, que «llevó el nombre de Galapagar a lo más alto». Victorino Martín (hijo), en nombre de su familia, agradeció a todo el pueblo de Galapagar «no solo por este libro, sino por todos los reconocimientos que —en su pueblo— habéis tenido para la figura de mi padre». En el vídeo adjunto se recogen algunos fragmentos de la presentación realizada el pasado martes.Aprovechando la presentación de esta feria gastronómica, la Concejalía de Comercio y Turismo ha dado a conocer la edición de un libro fotográfico en recuerdo de Victorino Martín. Una iniciativa que se ha organizado a modo de sorpresa para los dos hijos del ganadero galapagueño, Ana y Victorino Martín, que han recogido emocionados esta compilación fotográfica, que recorre la trayectoria personal y profesional de su padre.

Gracias a las aportaciones fotográficas de la propia familia Victorino Martín, a la Peña Victorino Martín o del museo Victorino Martín, se han logrado recopilar más de un centenar de imágenes, llenas todas ellas de sentimientos y refleja de toda una vida dedicada al mundo de la tauromaquia. “La Luz de una ganadería” es el título dado a este libro, que recoge además las reflexiones y recuerdos en torno a la figura del ganadero de su propio mayoral, Julio Presumido, o de su sobrino, Adolfo Martín Escudero.

A lo largo de 144 páginas se puede realizar un recorrido biográfico, rescatando en la memoria desde el día de su boda con María, momentos de las fiestas de Galapagar en 1960, retratos junto a sus nietos, su salida por la puerta grande en Las Ventas en la Corrida del Siglo o incluso la entrega del Premio Nacional de Tauromaquia de manos de los Reyes de España. Fotos llenas de historias y de recuerdos que ahora quedan reunidas en este libro en forma de homenaje del pueblo que le vio nacer. La obra se presentará en la plaza de las Ventas el próximo día 6 de junio.

Para el Concejal de Comercio y Turismo, Borja Luján, “se trata de un homenaje sentimental que esperamos sea un gran recuerdo para sus hijos y nietos. Es un pequeño y sentido reconocimiento hacia nuestro Hijo Predilecto, que tan lejos llevó el nombre de nuestro pueblo y que fue gran representante de la tauromaquia en todas sus vertientes”.

 “Séptimo Toro por Galapagar” es el nombre de la feria gastronómica que se celebra del 2 al 11 de junio en esta localidad serrana, organizada por la Concejalía de Comercio y Turismo en colaboración con la Asociación 1523. Se trata de una particular feria de la tapa que, como no podía ser de otra manera, en un pueblo taurino como es Galapagar, se dedica al mundo de la tauromaquia. Un total de 20 establecimientos se han sumado a esta iniciativa y, durante las fechas de la feria, ofrecerán de una a dos tapas creadas específicamente para el evento. Tapas tan originales y sugerentes como carrillada de novillo, brocheta de vacuno y potro con salsa de champiñones, milhoja de rabo de toro, carne de jarrete estofada o incluso una mini pizza torera, informa el Ayuntamiento.

Para completar este evento, se ha organizado de forma paralela un interesante coloquio taurino que se celebrará el 11 de junio, a las 13:00 horas, en el Biblioteca Municipal “Ricardo León”.  Un coloquio que contará con las intervenciones de reconocidas figuras en el mundo de la tauromaquia y que versarán sobre la Fiesta Nacional y la importancia del toro bravo, la figura del “maestro” como profesión o los inicios de un torero. Abrirá las ponencias el ganadero, Adolfo Martín Escudero; seguido del también ganadero Tomás Entero Martín. A continuación será el turno de “Frascuelo”, Carlos Escolar Martín; y de los diestros José Ignacio Uceda Leal y David Martín Escudero. Por último cerrará el ciclo de ponencias un joven galapagueño, que empieza a despuntar en el mundo taurino, como es David Ruiz de Gala.

«Unas jornadas que son posibles gracias a la colaboración de Julián de Castro, del Comité Taurino de Madrid, la Peña Victorino Martín o la Escuela de Tauromaquia de la Comunidad de Madrid, «José Cubero Yiyo». Estos últimos precisamente ofrecerán el sábado 10 de junio una sesión de toreo de salón en la propia Plaza de la Constitución», informa el Ayuntamiento.

TAPAS SALADAS

CASA JUAN

Calle Pedriza, 1

1. Tinajita Rabo de Toro. Tinajita de rabo de toro con vichyssoise y esencia de chocolate.

EL BUEN YANTAR

Calle Guadarrama,14

1. Patata brava a los tres tercios. Brocheta de magro sobre el lomo de la patata y salsa de tomate picante
2. Carrillada de novillo de la Finca el Campillo. Cazuelita con guiso de carrillada de novillo, con aroma de orégano y guarnición de verduras.

EL CHEVAL

Plaza de la Constitución, 7

3. Timbal sin clarines. Timbal de carne de caza, pasta, manzana confitada y salsa de vino tinto especiado.
4. Croquetas de rabo de toro.

 EL FIGÓN

Avenida de los Voluntarios, 4

1. Puerta Grande. Solomillo de cebón sobre cebolla caramelizada con foie al Pedro Ximénez.
2. Tendido 7. Albóndiga de rabo en su jugo con crujiente de patatas.

 EL HORNO

Plaza de la Constitución, 6

1. Tercio de Varas. Brocheta de vacuno y potro con salsa de champiñones.

 EL IMPERIAL

Avenida de los Voluntarios, 1

1. Primer Tercio. Morcillo de toro estofado con dados de patata.
2. Hasta el rabo todo es toro. Pimiento del piquillo relleno de rabo de toro.

Calle Soberanía, 29

1. El Toro en plaza. Milhoja de rabo de toro y pastel de patata.

GALAPABAR DRINK & MUSIC

Calle Concejo, 7

1. Chicuelina Galapabar. Ensaladilla de salchichas con queso, pepinillo y cebolla dulce, envuelto en un capote de jamón.

 LA CASONA

Calle Calvario, 3

1. Media Verónica. Carne de jarrete estofada.

 MR. KAFFE

Calle Pedriza, 91

1. Patacón. Plátano macho hecho en dos tiempos, con carne desmechada, ensalada de lombarda y repollo, con salsa de yogur natural, queso y guacamole.

SACROMONTE GASTROBAR

Calle Guadarrama, 45

1. Tres Tierras. Emparedado de tramezzino, pomodore relleno de cola de toro a la emulsión de naranja amarga y pimiento del piquillo.

TABERNA ALBERO

Plaza Colón, 1

1. Tercio de Banderillas. Cazuelita de barro con albóndigas con patatas y pimientos rojos.

 TOMMATE PIZZAS & CO

Calle Arco, 6

1. Minipizza torera. Fina base de pizza, salteado de verduras con rabo de toro al vino, cubierto de mezcla de quesos.

TAPAS DULCES

Plaza Alfonso X El Sabio, 3

1. Crêpe Torero. Crêpe con nata y trufas con forma de capote.

 HAZ DE ESPIGAS

Plaza del Torero José Tomás, 3

1. Base de tierno y esponjoso bizcocho casero, relleno de suave mousse de queso con gelatina de frutas del bosque, bañado de delicioso chocolate blanco.

HORNO CABALLERO

Plaza del Caño, 12

1. Sol y sombra. Muffin de chocolate con relleno de nata.
2. Mini hornazo con lomo y chorizo.

LA JIJONENCA

Calle Concejo, 6

1. “Nutellito” de la Ganadería Jijonenca de Galapagar. 300 gr de crêpe relleno de nutella con plátano de crianza canaria y helado de la costa levantina.

 MAYCA

Plaza de la Iglesia, 11

1. El Albero. Crema de queso con crujiente de chocolate y mugatine de galleta.

Plaza Victorino Martín, 11

1. Mousse Torera. Mousse de limón con fondant.

VARELA´S BAKERY

Calle Procesiones, 15

1. Vuelta al ruedo. Galleta redonda con figura de vaca elaborada con mantequilla, huevo, harina, azúcar y esencia.

Los famosos food trucks, que aparcan en la Plaza de la Constitución, desde este viernes 17 y hasta el domingo 19, para llenar las calles de sabor y variedad culinaria. Además, compartirán con los vecinos una completa noche en vela, la noche del sábado 18 de junio, en la que el Centro Cultural La Pocilla, vuelve a acoger una vez más la tradicional “Noche sin Sueño” de Galapagar. Como novedad, este año dedica su nombre a Jacinto Benavente y lo modifica por el de una obra del Premio Nobel: “La noche iluminada”. Más de 20 actividades gratuitas se sucederán desde las 19:00 horas hasta las 2 de la madrugada, en una noche eminentemente cultural, donde se intentará profundizar más en la obra del dramaturgo y donde pequeños, jóvenes y mayores disfrutarán con una gran variedad de eventos.

18 de junio. La Noche Iluminada

El centro Cultural La Pocilla es uno de los enclaves destacados de este fin de semana.
¿La cita? El 18 de junio, desde las siete de la tarde. De forma totalmente gratuita, los asistentes podrán participar en un numeroso abanico de actividades que se sucederán en diferentes puntos de las instalaciones municipales. Además la jornada se dividirá en tramos horarios para diferenciar entre el público infantil y el juvenil o adulto.
De 19:00 a 20:30 horas, será la franja horaria destinada a los más pequeños con actividades como castillos hinchables, campo de fútbol gigante, churro combat, juegos populares, taller de maquillaje infantil, zumba kids, tiro con arco, cuentacuentos, talleres de escritura, motivación o pintura y la actividad “un libro, un globo”.
El horario juvenil será de 20:30 a 23:00 horas y acogerá actividades como el Festival de danza de las alumnas de la Escuela Municipal, zumba para adultos, una muestra de teatro de la obra “Los intereses creados” a cargo de Galapagar Actúa, una muestra de danzas orientales a cargo de Sol y Luna, una adaptación de la obra “La Malquerida” a cargo de Malucos Danza y exhibiciones de Parkour y Slackline. Finalmente, de 23:00 a 2:00 horas, el broche final de la jornada correrá a cargo de la actuación de la Big Band, además del tradicional encendido de la hoguera de los deseos.

I Expo Food Trucks Galapagar

• Viernes 17 de 19:00 a 01:00 h
• Sábado 18 de 12:00 a 01:00 h
• Domingo 19 de 12:00 a 19:00 h

Del viernes 17 al domingo 19 de junio – Pza. de La Constitución. Ocho food trucks y 20 talleres gratuitos de cocina para niños. Origen presenta su hamburguesa de bisonte – viernes 19:00.

Los food trucks aparcarán en la Plaza de la Constitución que, durante 3 días, se convierte en la gran terraza del “Street food” con un total de 8 gastronetas, procedentes de diversas regiones españolas, prestando especial atención a la carne de la Sierra Noroeste, aunque también con espacio para las salchichas gourmet, arepas venezolanas, butifarras catalanas de níscalos o escalibadas entre otras propuestas nacionales e internacionales.

Sesiones de showcooking para niños

Y sin duda uno de los protagonistas de esta pionera iniciativa en Galapagar son los niños porque para ellos se organizarán sesiones de showcooking para que vivan su primera experiencia como food truckers. Y es que tras participar en algunos de los 20 talleres gratuitos de cocinas que se organizarán, impartidos por monitores de Kitchen Academy, los pequeños ofrecerán la comida preparada a sus padres desde los propios mostradores de las gastronetas. Los talleres para niños se celebrarán el sábado y el domingo, de 12:00 a 14:30 horas y en ellos podrán participar un total de 160 niños.

Dulce y salado pretenden sorprender a los comensales con creaciones como “Las croquetas de la Malquerida”, “Amor de artista” o “Las delicias de Benavente”; en este evento que presentaron hoy el Ayuntamiento de Galapagar y la Asociación «1523», que aglutina empresarios, comerciantes y autónomos de la localidad.

Diez completos días dedicados al buen comer y pensados para que vecinos y visitantes puedan saborear lo mejor de Galapagar. Se trata de una Feria Gastronómica, organizada por la Asociación “1523”, que arranca el próximo 3 de junio en Galapagar y con la que además se pretende rendir un particular y original homenaje a Jacinto Benavente en el 150 aniversario de su nacimiento. Para ello, la gastronomía y las letras irán de la mano con suculentas elaboraciones que evocarán con sus títulos a las diferentes creaciones literarias del Premio Nobel y vecino ilustre de Galapagar.

Un pincho de venado con cebolla caramelizada nos permitirá viajar hasta la obra “Vidas cruzadas”; con un mordisco a “La Senda del amor” degustaremos un calabacín al dente con hongos; y también podremos pedir unas “Croquetas de La Malquerida” o saborear “El nido de Benavente” gracias a la combinación de espárragos, puerros y langostinos.

Además, haciendo honor a la gran pasión de Jacinto Benavente por los dulces, las pastelerías de la localidad se han sumado a esta feria, por lo que será especialmente novedosa al añadir a la ruta gastronómica una gran variedad de tapas dulces. “Un cuento de primavera” o las “Rosas de verano” harán las delicias de los paladares más golosos.

En total, 13 establecimientos participan en esta feria que se espera sea un gran éxito de participación y contribuya además a demostrar la gran variedad culinaria y la riqueza gastronómica que esconde Galapagar.

Establecimientos hosteleros y pastelerías participantes

TAPAS SALADAS

EL FIGÓN

Dirección: Avda. de los Voluntarios, 4

• “Ni al amor ni al mar” – Canapé crujiente de pulpo
• “Un par de botas” – Manitas de cerdo rellenas en su jugo

LA CASONA

Dirección: Calle Calvario, 1

• “La senda del amor” – Calabacín al dente adornado con hongos y peineta crujiente de queso
• “El dragón de fuego” – Pimientos del piquillo rellenos de bacalao sobre nido de patatas paja

LAS POSTAS

Dirección: Plaza de Victorino Martín Andrés, 9

• “El nido de Benavente” – Espárrago relleno de puerros y langostinos.

OÍDO COCINA

Dirección: Calle Colmenarejo, 48

• “Las croquetas de la Malquerida”
• “El bochinche de Don Jacinto”

EL CHEVAL

Dirección: Plaza de la Constitución, 7

• “Amor de artista” – Ceviche de pescado y aguacate
• “Vidas cruzadas” – Pincho de venado con cebolla caramelizada sobre nido de cebolla en tempura regado con salsa de vino.

EL BUEN YANTAR

Dirección: Calle Guadarrama, 14

• “De pequeñas causas” – Cazuelita de bacalao al ajoarriero con crujiente de jamón
• “La blancura de Pierrot” – Timbal de berenjena sobre queso de cabra

EL MIRADOR DE CARMEN

Dirección: Pza. Presidente Adolfo Suárez s/n

• “El pan comido en la mano” – Anchoa sobre cama de mermelada

EL IMPERIAL

Dirección: Avda. de los Voluntarios, 1

• “De muy buena familia” – Cazuela de huevos con morcilla sobre cama de patatas paja
• “Más fuerte que el amor” – Pincho moruno de pollo con pimientos del padrón.

TAPAS DULCES

Pasteis

Dirección: Plaza Victorino Martín Andrés, 11

“Amor de amor”

Mayca

Dirección: Plaza de Iglesia, 11

“Las delicias de Benavente”

Haz de Espigas

Dirección: Plaza del Torero José Tomás, 3

“Cuento de primavera”

El Abuelo

Dirección: Avenida de Los Voluntarios, 26

“A las puertas del cielo”

Horno Caballero

Dirección: Plaza del Caño, 12

“Rosas de verano”

El Concurso, que con el fin de exhibir e impulsar la excelente oferta gastronómica del municipio, organizan la Asociación de Empresarios y el Ayuntamiento de Hoyo de Manzanares, ha sido un éxito de participación. Este año, han participado 10 establecimientos —cuatro de ellos de reciente apertura—, que presentaron 25 magníficas tapas.

Al doblarse la participación hostelera en relación a ediciones anteriores, se demuestra el espíritu emprendedor de este municipio, que no sólo abre nuevos establecimientos, sino que tiene ganas de exhibir en este gran «escaparate» que promueven la AEHOM y el Ayuntamiento, una muestra de lo que la gastronomía local puede ofrecer a los vecinos y visitantes.

La entrega de premios contó con la presencia del Alcalde de la localidad, D. Ramón Regueiras, del Concejal de Comunicación, D. Álvaro González del Castillo, y funcionarios del Dpto. de Desarrollo Local. Asimismo, estuvieron presentes: el presidente de AEHOM, D. Juan Núñez, el Vicepresidente, D. Víctor Conde, y Dª Cristina García, Secretaria General de la asociación empresarial.

El ganador del título a la Mejor Tapa 2013 ha sido el restaurante “La Cimbarra”, por su delicioso “Taco de bacalao sobre espinacas a la crema”, que convertido en uno de sus productos estrella, ha sido incorporado de forma permanente a la oferta del establecimiento.

Reyes, propietario del restaurante, recibió el premio de manos del alcalde de Hoyo de Manzanares, D. Ramón Regueiras. Además de una bonita placa recordatoria —elaborada por una artesana local— que acredita su establecimiento como ganador, ha sido acreedor de un talón de 300 euros.

En la misma oportunidad, se entregaron los premios sorteados entre los participantes que llenaron su pasaporte para votar la mejor tapa. Los ganadores fueron: Fernando Gómez, premiado con el fin de semana en Hoyo de Manzanares con todos los gastos pagados; Lourdes Fernández, que resultó acreedora de una comida o cena en uno de los establecimientos participantes y, la sonriente Ana Gómez, agraciada con un lote de productos gourmet.

Al doblar el público participante —que degustó unas cuatro mil tapas—, pero sobre todo, la satisfacción con la que quedaron los visitantes a esta acogedora villa universitaria enclavada en el Parque Regional de la Cuenca Alta del Manzanares, hacen que Hoyo de Manzanares se afiance cada vez más, como un pueblo de referencia para los amantes de la naturaleza y el turismo gastronómico.

«El impulso a la gastronomía local no sólo genera ingresos, sino que fundamentalmente genera empleo. En sólo lo que va de año, los establecimientos gastronómicos asociados a AEHOM han creado 11 puestos de trabajo directos. Todos ellos, empleos de nueva creación, que sumados a los puestos indirectos, significan una importante mejora para la sociedad hoyense. De ahí la importancia de apoyar a los emprendedores locales, tarea a la que estamos plenamente abocados, y cuyos nuevos frutos podremos comunicar muy pronto desde la Asociación», añade la Asociación de Empresarios de Hoyo de Manzanares al finalizar.

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Esta mañana, el alcalde de la localidad, D. José Ramón Regueiras, junto al concejal de comunicación, Álvaro González del Castillo y el presidente de la Asociación de Empresarios, Juan Núñez, presentaron a los medios la VII edición del concurso «De Tapas por Hoyo», que comienza el próximo sábado 13 de abril. Una atractiva propuesta gastronómica «aderezada» con actividades para toda la familia y sorteos para los participantes.

La interesante propuesta para conocer y disfrutar de la gastronomía de Hoyo, consiste en visitar los 10 establecimientos hosteleros que presentan un total de 25 tapas de calidad, que con un precio de entre 1 y 2 euros compiten por ser galardonadas como Mejor Tapa 2013.

Los establecimientos participantes conforman un «circuito de tapeo», perfectamente recogido en un plano integrado en el «pasaporte» que se entrega en la Oficina de Información Turística. El pasaporte, permite votar la mejor tapa y participar en los sorteos.

«Las tapas tendrán un precio máximo de 2 € y como siempre, recogerán lo mejor de nuestra gastronomía local; desde lo más tradicional, como los callos o la tosta de jamón ibérico, a lo más exótico, como las empanadas típicas de América Latina o el cous cous tunecino, pero también con representación de las nuevas tendencias, como las migas del siglo XXI, el ajoblanco de pera, salmón y brotes de soja, o la cabra montesa”, anuncian desde el Ayuntamiento. Excelentes tapas que pudieron probar los medios, regadas con los vinos «Vin Eas», muy buenos caldos españoles de corte moderno, que están compitiendo en los mercados exteriores.

«El proyecto cuenta con la inestimable colaboración de la Asociación de Empresarios de Hoyo de Manzanares AEHOM, el blog gastronómico Wikitapas.com y la marca de vinos Vin Eas», expresan desde el Consistorio, cuya Concejalía de Desarrollo local ha trabajado intensamente en la propuesta, que este año cuenta con el doble de establecimientos hosteleros participantes, cuatro de los cuales son de reciente apertura.

El sábado 13 de abril, en la Plaza Mayor y en horario de 13:00 a 14:00 horas se repartirán junto con los folletos del proyecto, tickets de 2ª tapa gratuita que podrán canjearse este fin de semana en los establecimientos participantes. Además, habrá actividades para toda la familia, como los Castillos Hinchables y el Taller para niños “Mi Plato”, anuncian desde el Ayuntamiento.

«Desde el día 13 de abril y hasta el domingo 5 de mayo, nuestros visitantes podrán recorrer los establecimientos participantes probando al menos una tapa en cada uno de ellos y sellando su “pasaporte”, de modo que una vez tengan el pasaporte completo, podrán votar la Mejor Tapa 2013 de Hoyo de Manzanares, que se elige cada año por votación popular. Entre todos los pasaportes recogidos, sortearemos además un fin de semana con todos los gastos pagados en Hoyo de Manzanares, una cena para dos personas en cualquiera de los establecimientos participantes y un lote de productos gourmet», informa el Consistorio para finalizar.

Establecimientos participantes: La Cabilda, El Carriel, Casa Chaqueta, Chema´s, La Cimbarra, Divino, Nanuk, Oulad, Los Picazos y La Plaza.

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Además:

El sábado 13 de abril:

10 h Marcha Guiada gratuita de senderismo. Ruta de las Cascadas.

19 h Teatro Familiar «Adiós, Don Colesterol». Teatro Municipal Las Cigüeñas.

Domingo 14 de abril:

10 h Races Trail Running – Salida y llegada en la Plaza de la Caldereta.

11 a 14.30 h: Mercado Ecológico y Artesano y Taller de Marionetas, en la Plaza Mayor.

Desde el 17 de Noviembre hasta el 2 de Diciembre, se podrá disfrutar de una variada selección de tapas muy bien elaboradas por la gran mayoría de bares y restaurantes de nuestro municipio, comentan desde la asociación.

«Todos nuestros asociados del sector han colaborado muy activamente en el éxito de esta iniciativa y esperamos que sirva de dinamización y active el consumo durante el difícil mes de Noviembre para la hostelería», añaden desde la A.E.T.

Para hacer más atractiva la campaña, sortearán dos viajes entre los clientes que visiten 10 de los 33 establecimientos participantes.

Los premios ofrecidos por agencias asociadas, consisten en un crucero de 7 días por el mediterráneo (Viajes Ecuador), y una noche en una suite con chimenea y desayuno en el Palacio de Carvajal (Viajes Wau), para el primer y segundo premio respectivamente.