Taller de Cocina Micológica en Guadarrama. Participando en este taller de cocina micológica en el municipio de Guadarrama, «aprenderás diferentes y variadas técnicas que posteriormente podrás aplicar en la cocina a la hora de realizar una receta en la que se incluyan las suculentas setas. Aprenderás ademas las mejores recetas que se pueden elaborar con setas en base a su tipología», expresan los organizadores. Este Taller de Cocina Micológica de Guadarrama tendrá lugar el día 17 de noviembre en el propio municipio. Más información.

Taller de Cocina Micológica en Soto del Real. «En el municipio de Soto del Real también tendrás la oportunidad de participar en un Taller de Cocina Micológica en el que también podrás aprender las diferentes técnicas para la elaboración de ricos platos en los que las setas predominen como el principal bocado. Además tendrás la posibilidad de probar in situ las diferentes recetas que elaborará un cocinero experto», invitan. El Taller de Cocina Micológica de Soto del Real se celebrará el 10 de noviembre en el municipio de Soto del Real. Más información.

Taller de Cultivo de Setas en Manzanares El Real. Realizando este Taller de Cultivo de Setas en Manzanares El Real «aprenderás la forma correcta de cultivar diferentes especies de setas con tus propios medios. Dichas técnicas las podrás aplicar a posteriori en tu casa, pudiendo así cultivar de forma autónoma», informan desde la Central de Reservas Sierra del Guadarrama. Además cabe resaltar que el taller de cultivo será impartido por un experto en la materia del cultivo de setas. El Taller de Cultivo de Setas se realizará los días 10 y 11 de noviembre en el municipio de Manzanares El Real. Más información.

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Organizado por el Observatorio para la Conservación del Patrimonio de la Sierra, alcaldes, concejales y representantes de 11 municipios de la comarca se han dado cita en el Centro Cultural La Pocilla, para debatir y analizar proyectos conjuntos que ayuden a impulsar económica y turísticamente la zona.

Galapagar ha sido punto de encuentro de alcaldes, concejales y representantes de un total de 11 municipios de la Sierra del Guadarrama y, todo ello, con el único objetivo de debatir y analizar proyectos conjuntos que ayuden a impulsar económicamente y turísticamente la comarca. Se trata de un encuentro organizado por el Observatorio para la Conservación del Patrimonio de la Sierra del Guadarrama y en el que se ha presentado un proyecto para reactivación patrimonial y socioeconómica de la zona.

Guadarrama, Valdemorillo, Los Molinos, Cercedilla, Villanueva de la Cañada, Villanueva del Pardillo, Hoyo de Manzanares, Alpedrete, Miraflores de la Sierra y Soto del Real, fueron los municipios que, junto con Galapagar, asistieron a este evento, coincidiendo todos ellos en la necesidad de colaborar y crear sinergias comarcales, que beneficien a todos los habitantes de los diferentes municipios, así como la utilidad de iniciar un camino juntos para que este proyecto salga adelante y poder conformar un Consorcio de Municipios de cara a la concurrencia al Programa europeo Interreg-SUDOE.

Tal y como ha informado el Observatorio, este proyecto se articula en torno a un eje vertebrador que es la creación de un Itinerario Cultural, utilizando la calzada romana XXIV de Antonino, como elemento de reactivación económica y turística de la comarca, la generación de Proyectos trasversales y planes de activación que articulen el territorio serrano, generen actividad económica, empleo local y revitalización de los pueblos de la Sierra de Guadarrama y, por último, la creación de un Observatorio del Sudoeste europeo (SUDOE).