Dulce y salado pretenden sorprender a los comensales con creaciones como “Las croquetas de la Malquerida”, “Amor de artista” o “Las delicias de Benavente”; en este evento que presentaron hoy el Ayuntamiento de Galapagar y la Asociación «1523», que aglutina empresarios, comerciantes y autónomos de la localidad.

Diez completos días dedicados al buen comer y pensados para que vecinos y visitantes puedan saborear lo mejor de Galapagar. Se trata de una Feria Gastronómica, organizada por la Asociación “1523”, que arranca el próximo 3 de junio en Galapagar y con la que además se pretende rendir un particular y original homenaje a Jacinto Benavente en el 150 aniversario de su nacimiento. Para ello, la gastronomía y las letras irán de la mano con suculentas elaboraciones que evocarán con sus títulos a las diferentes creaciones literarias del Premio Nobel y vecino ilustre de Galapagar.

Un pincho de venado con cebolla caramelizada nos permitirá viajar hasta la obra “Vidas cruzadas”; con un mordisco a “La Senda del amor” degustaremos un calabacín al dente con hongos; y también podremos pedir unas “Croquetas de La Malquerida” o saborear “El nido de Benavente” gracias a la combinación de espárragos, puerros y langostinos.

Además, haciendo honor a la gran pasión de Jacinto Benavente por los dulces, las pastelerías de la localidad se han sumado a esta feria, por lo que será especialmente novedosa al añadir a la ruta gastronómica una gran variedad de tapas dulces. “Un cuento de primavera” o las “Rosas de verano” harán las delicias de los paladares más golosos.

En total, 13 establecimientos participan en esta feria que se espera sea un gran éxito de participación y contribuya además a demostrar la gran variedad culinaria y la riqueza gastronómica que esconde Galapagar.

Establecimientos hosteleros y pastelerías participantes

TAPAS SALADAS

EL FIGÓN

Dirección: Avda. de los Voluntarios, 4

• “Ni al amor ni al mar” – Canapé crujiente de pulpo
• “Un par de botas” – Manitas de cerdo rellenas en su jugo

LA CASONA

Dirección: Calle Calvario, 1

• “La senda del amor” – Calabacín al dente adornado con hongos y peineta crujiente de queso
• “El dragón de fuego” – Pimientos del piquillo rellenos de bacalao sobre nido de patatas paja

LAS POSTAS

Dirección: Plaza de Victorino Martín Andrés, 9

• “El nido de Benavente” – Espárrago relleno de puerros y langostinos.

OÍDO COCINA

Dirección: Calle Colmenarejo, 48

• “Las croquetas de la Malquerida”
• “El bochinche de Don Jacinto”

EL CHEVAL

Dirección: Plaza de la Constitución, 7

• “Amor de artista” – Ceviche de pescado y aguacate
• “Vidas cruzadas” – Pincho de venado con cebolla caramelizada sobre nido de cebolla en tempura regado con salsa de vino.

EL BUEN YANTAR

Dirección: Calle Guadarrama, 14

• “De pequeñas causas” – Cazuelita de bacalao al ajoarriero con crujiente de jamón
• “La blancura de Pierrot” – Timbal de berenjena sobre queso de cabra

EL MIRADOR DE CARMEN

Dirección: Pza. Presidente Adolfo Suárez s/n

• “El pan comido en la mano” – Anchoa sobre cama de mermelada

EL IMPERIAL

Dirección: Avda. de los Voluntarios, 1

• “De muy buena familia” – Cazuela de huevos con morcilla sobre cama de patatas paja
• “Más fuerte que el amor” – Pincho moruno de pollo con pimientos del padrón.

TAPAS DULCES

Pasteis

Dirección: Plaza Victorino Martín Andrés, 11

“Amor de amor”

Mayca

Dirección: Plaza de Iglesia, 11

“Las delicias de Benavente”

Haz de Espigas

Dirección: Plaza del Torero José Tomás, 3

“Cuento de primavera”

El Abuelo

Dirección: Avenida de Los Voluntarios, 26

“A las puertas del cielo”

Horno Caballero

Dirección: Plaza del Caño, 12

“Rosas de verano”

El popular cocinero Juan Pozuelo es el Embajador de esta nueva edición y la ruta se inaugura el viernes 12 a las 11 horas en el restaurante Viva Marid. En la inauguración se entregarán los Premios de la edición de 2015 al Mejor Cocido, Mejor Caldo de Cocido, Mejores Garbanzos, Mejor Vuelco de Carne y Cocido Más Tradicional.

Los comensales son los encargados de votar el mejor cocido, y participan de un sorteo. El pasado año resultó vencedora en el sorteo la torresana Macarena De Cárcer, quien recibió su peso en Garbanzos, aceite y vino, además de un lote de cafés.

La Ruta del Cocido Madrileño es una iniciativa gastronómica encaminada a promover el consumo de la receta más emblemática de Madrid. Hasta el 31 de marzo, un total de 33 restaurantes de toda la región ofrecerá el plato más castizo de la cocina madrileña.

La inauguración tendrá lugar en el restaurante Viva Madrid (calle Manuel Fernández y González, 7, Madrid), a las 11 horas, y contará con la asistencia de Juan Pozuelo, quien será nombrado Embajador de la VI Ruta del Cocido Madrileño. El popular chef tiene una larga trayectoria en la difusión de la cultura gastronómica y actualmente presenta el programa “Hoy legumbres” en el Canal Cocina, donde propone recetas con este ingrediente esencial de la dieta mediterránea.

Durante el acto, se entregarán los Premios de la edición de 2015 al Mejor Cocido, Mejor Caldo de Cocido, Mejores Garbanzos, Mejor Vuelco de Carne y Cocido Más Tradicional.

Un total de 33 restaurantes: 11 de ellos se estrenan en la Ruta del Cocido Madrileño

En esta ocasión, 11 restaurantes forman parte por primera vez de la Ruta del Cocido Madrileño, a los que se suman más de una veintena de otras ediciones. Entre ellos podemos encontrar desde restaurantes centenarios a nuevos establecimientos en la capital  (20 participantes)  y en otros puntos de la región (13 participantes).

Así, en Madrid podremos disfrutar del cocido de Casa Carola, Casa Pello (con dos loca les), El Café de La Ópera, La Bola, La Cruzada, La Gran Tasca desde 1942, Los Arcos de Ponzano, Los Galayos, Malacatín, Manolo, Nuevo Horno de Santa Teresa, Posada del León de Oro, Puerta Bisagra, Rivera Navarra , Rincón de Goya,  Taberna Eneri, Taberna de la Daniela, Villagodio y Viva Madrid.

En la zona noroeste y norte de la región estarán presentes Casa Gómez (Cercedilla), Casa Pozas Tartajo (Guadarrama), El Espliego (Mataelpino), El Pajar de Fuente Hernando (Lozoya), La Chalota (Las Rozas), La Chimenea (Guadarrama), Los Chicos (Torrelodones), Madrileño (Guadarrama), Miralmonte 2.0 (Torrelodones) y Salterius (Majadahonda). Mientras que en la zona Sur y Este encontramos el Palacio del Negralejo (Rivas Vaciamadrid), el Parador de Turismo de Chinchón y en el noreste el Asador El Toril (Alalpardo).

Para conocer la ubicación de los restaurantes, sus precios, días en que se sirve cocido y características de sus ofertas, clic aquí.

Más de 14.000 comensales en la edición de 2015

El precio medio de los cocidos incluidos en esta VI Ruta es de 19,90 euros, si bien algunos restaurantes ofrecen extras como aperitivos, vinos y postres, llegando hasta los 29 euros. El precio de partida es de 10 euros y cada establecimiento sirve el cocido en distintos días de la semana.

Los clientes pueden votan a su cocido favorito a través de las más de 50.000 cartillas que serán distribuidas en los establecimientos adheridos a la iniciativa. Las categorías son: Mejor Cocido Madrileño, Mejor Caldo de Cocido, Mejores Garbanzos y Mejor Vuelco de Carne y Embutidos. Con un único sello en la cartilla –por cada comida, un sello- se puede acceder al premio de su peso en vino, su peso en aceite y su peso en garbanzos de Madrid.

El número de comensales que participa en la Ruta del Cocido Madrileño aumenta cada año. En la primera edición disfrutaron de este delicioso plato más de 4.000 personas; en la pasada edición, la cifra superó los 14.000 clientes. El dato revela el creciente éxito de la iniciativa, cuyo objetivo primordial es ensalzar la calidad de la gastronomía madrileña a través de su plato más emblemático: el cocido.

La Ruta del Cocido Madrileño es una iniciativa culinaria organizada por la organización Qué Rico España, que tiene como objetivo promocionar la receta más representativa de la región que utiliza legumbres, verduras y carnes.  Esta sexta edición es posible gracias al patrocinio de Aceites de Madrid, Cárnicas Marbris y Garbanzos de Daganzo.

Todos los detalles de la Ruta se pueden consultar en la página web rutadelcocidomadrileño.com y  en www.facebook.com/RutaDelCocidoMadrileno.

Los días 18,19, 20, 25, 26 y 27 de octubre de 2013 se celebra en Torrelodones la II Feria de la Tapa

De esta manera tanto los vecinos como los visitantes tienen la oportunidad de disfrutar de las numerosas propuestas gastronómicas que ofrecerán los 27
establecimientos de Torrelodones que participan en esta Feria.  El precio de las tapas es de 2€.

Lola ( C/ Jesusa Lara, 41) Mini albóndigas de carne y morcilla sobre base de pure de patatas, tomate y mostaza

Los Barriles (C/ Agapito Martínez, 1) Mini hamburguesa con huevo de codorniz y cebolla caramelizada

Sociedad Geográfica Café del Guadarrama (C/Cudillero, 57) Aires del Guadarrama

Caricata (C/ Juan Van-Halen, 12) Espárrago relleno de bechamel de marisco gratinado

La Galería (C/ Juan Van-Halen, 6) Pastel «Otoñal»

El Doblao (C/ Juan Van-Halen, 1) Revolconas con torrezno y chorizo

La Tapería (C/ Los Ángeles, 2) Saquito de morcilla y delicia de reineta con reducción de Prieto Picudo

El Cazador (C/ Profesor Alonso Parra, 14) Cazuelita de jabalí y boletus » Al Cuchi »

Lizarrán (C/ Real, 10) Hamburguesa de kobe sobre verduras a la plancha con queso cheddar y cebolla caramelizada

Velamar (C/ Real, 17) Carne mechada con salsa de almendras al Pedro Ximénez

Vinoteca Merydaje (C/ Real, 19) Tosta de gulas y langostinos con ali-oli

La Escondida (C/ Real, 2) Migas con huevo

Triana (C/ Real, 23) Salmorejo con nido de jamón, huevos y berenjenas

El Rincón de Juan (C/ Real, 33) Timbal de cachitos ibéricos

Tú y yo (C/ Real, 33) Patatas guisadas con choco

All.In ( C/ Real, 33) Empanada criolla

Café Babel (C/ Real, 39) Albóndiga Babel

La Posada (C/ Real, 4) Cremoso de foie con velo de vino Moscatel

El Gulli (C/ Real, 3) Pisto manchego con huevo de codorniz

Doña Argentina (C/ Real, 50) Dúo «La Pampa»

Restaurante La Casita (Camino de Valladolid, 10) Milhoja de calabacín, queso e ibérico con vinagreta de mostaza

Momentos Divinos (Camino de Valladolid, 15) Rabo de toro

La Andaluza (Camino de Valladolid, 15) Mejillones a la plancha

Torrelino (Parque JH) Minihamburguesa «Torrelino»

Cafetería Plaza (Plaza de la Constitución, 1) Tosta de bacalao ahumado con mousse de pato

Bar Arturo (Plaza de la Constitución, 7 Fritura de verduras con toque de cebolla caramelizada

El Encuentro (Plaza De La Iglesia 2) Patatas rebolconas «Estilo Encuentro»

A fin de fomentar y premiar la participación en esta cita, los asistentes podrán participar en el sorteo de premios ofrecidos por las empresas colaboradoras. Para ello solo es necesario disponer del «pasaporte» encartado en el último número de la revista municipal, aunque también se podrá obtener en los establecimientos participantes.

Para participar en el sorteo el pasaporte deberá tener como mínimo el sello de 10 establecimientos con la correspondiente puntuación de las tapas saboreadas valorando así su calidad y originalidad. Los que no tengan completados 10 sellos, igualmente serán válidos para la votación a la mejor tapa del concurso y se podrán depositar en cualquiera de los establecimientos participantes antes del 27 de octubre (incluido).

Premios del Sorteo

1º premio: 2 billetes de avión y 2 noches de hotel con alquiler de coche y ruta para conocer Verona y los pueblos del Lago de Garda por cortesía de
Wau! Viajes.

2º premio: Bautizo de buceo en piscina para 2 personas ofrecido por Paramax, valorado en 100€ y tratamiento de fisioterapia-osteopatía ofrecido por
Clínica Fios.

3º premio: Un lote de material de bellas artes u obra de algún artísta de la galería Espacio Para el Arte de Silvia Anel.

Premios del Concurso de Tapas

1º Clasificado: Bono de 5 horas de asistencia y soporte informático ofrecido por Soluciones Informáticas valorado en 200€ y un tratamiento «Manos de seda» ofrecido por MBelleza.

2º Clasificado: Barbacoa de barro y hierro, producto México ofrecida por Chimeneas Picos de Europa y una tarjeta «giftcard» con SPA para 2 personas ofrecida por La Polca Juguetes y Revistas.

La entrega de premios a los ganadores del sorteo y del concurso, organizada por la Asociación Empresarial de Torrelodones, se realizarán el sábado día 9
de noviembre en la Plaza de la Constitución a las 13:00h.

«Con el objetivo de fomentar y premiar la participación, tanto de los vecinos como de quienes nos visiten, quienes se decidan a saborear estas ofertas culinarias participarán en el sorteo de una noche en el hotel El Palacio de Carvajal, de Plasencia, cortesía de Wau! Viajes, y de un cuadro por valor de 500 euros por cortesía de Cecilia Gómez Decoración de Interiores», informó el Consistorio.

Para participar en este sorteo es necesario disponer del correspondiente “pasaporte”. Este ha sido encartado en el número de febrero de la revista municipal, aunque también puede obtenerse en cualquiera de los establecimientos participantes.

Para entrar en el sorteo el pasaporte deberá tener como mínimo el sello de 10 establecimientos con la correspondiente puntuación de las tapas saboreadas, valorando así su calidad y originalidad.

Con esta iniciativa tanto los vecinos como los visitantes tendrán la oportunidad de disfrutar de las numerosas propuestas gastronómicas de Torrelodones, expresa el Ayuntamiento.

Se puede ver el «pasaporte», con las tapas ofrecidas por cada establecimiento, en el siguiente enlace.