Al retirar varias capas de pintura y pladur, han aparecido tres murales de cerámica talaverana, que reproducen imágenes antiguas de Torrelodones, dibujadas por D. José de Vicente Muñoz.

Los azulejos han estado ocultos por más de treinta años en el local del antiguo Asador de las 5 Leguas, en la plaza de Epifanio Velasco, 5.

Gracias al descubrimiento y la decisión de los propietarios de La Goleta, se pueden volver a ver los murales originales compuestos por baldosines fabricados por la empresa Artesanía Talavera de los dibujos realizados por Don José Vicente Muñoz para la inauguración de el “Asador de las 5 Leguas”.

Este asador, situado en la plaza de Epifanio Velasco n.º 5,  fue inaugurado en julio de 1991. A él se refería don José de Vicente Muñoz en una entrevista publicada en la revista del Ayuntamiento de Torrelodones de julio de aquel año. En sus páginas nos contaba: …”me hizo ilusión (la inauguración) por varias razones, en primer lugar se montaba en la primera casa que viví tan feliz en Torrelodones con Julia, Timoteo y Alejandra” y además,…”el edificio de piedra berroqueña, en mampostería característica de este pueblo, las vigas de madera procedentes de la Antigua Universidad de Madrid, de la época de Cisneros, la reproducción del mojón de las Cinco Leguas, en la entrada y verjas artísticas”… Continua diciendo…”el dueño me pidió que dibujara los monumentos del pueblo y yo dibuje lo mejor que pude la Fuente del Caño primitiva, la primera iglesia de la Asunción, el Dedo Gordo, la plaza de Toros, nuestros monumentos histórico-artísticos de la Torre (la Atalaya) y del Canto del Pico, etc. Y Alfonso, el dueño, mandó hacer en cerámica toledana todo esto”…

En el mes de diciembre de 2024, poco antes de las Navidades, se abrió en este local el restaurante “La Goleta”, regentado por una joven pareja. Durante las obras de remodelación para la instalación del nuevo restaurante, aparecieron en los laterales de la barra del bar tres mosaicos, de los seis realizados por don José de Vicente Muñoz para el “Asador de las 5 Leguas”. El nuevo gerente del restaurante mandó que se limpiaran y mantuvieran esos mosaicos, que estaban tapados por pladur y varias capas de pintura. Gracias a esa decisión, hoy podemos admirarlos.

Marín, el gerente del restaurante “La Goleta”, nos ha contado dónde y cómo encontró estos azulejos, y el proceso de su recuperación, para que todos sus clientes puedan disfrutar de ellos.

¿Cómo estaba el edifico cuando iniciaste las obras de reforma?

El edificio estaba diáfano, ya no había nada. Quise mantener el nombre de La Goleta, porque empezamos en Majadahonda con otro restaurante con el mismo nombre; y por eso hemos procurado mantener la misma decoración, las mismas luces, y conservar el estilo náutico.

¿Viendo la buena acogida del restaurante en Majadahonda, quisiste traer aquí tu experiencia?

Sí, y aquí me he encontrado con un edificio con historia. Y a mí me gusta guardar cosas que son antiguas, que son emblemáticas para el local. Hemos recuperado unas vigas que estaban tapadas por pladur y las hemos aprovechado para ponerlas en la barra, y ensancharla un poquito; y otra viga la hemos dejado descubierta en el techo, porque quedaba muy bonita. Las ventanas las hemos tenido que cambiar, porque estaban en mal estado… pero les hemos dejado la cerrajería original en la puerta. Hemos querido dar un toque moderno al restaurante, combinado con elementos que son de la historia del local.

¿Encontrasteis los azulejos en el mismo sitio en que están ahora?

Sí, en el mismo sitio. Estaban tapados… ocultos en la barra con capas de pintura y pladur. En cuanto limpiamos todo y descubrimos unas imágenes en unos azulejos de cerámica talaverana, al darnos cuenta que era parte de la historia del local, se nos ocurrió enmarcarlos con madera. Estaban sin enmarcar, y como la barra es de granito, no se distinguían muy bien. Por eso lo hicimos, para que los mosaicos se pudieran apreciar mejor.

También hemos puesto una parrilla de carbón, como antiguamente se llamaba el asador de las 5 leguas, para hacer algunos platos; no obstante la cocina la hemos adaptado a los tiempos más modernos.

¿Los clientes preguntan qué representan los baldosines?

Sí. Hay muchos que me preguntan, e incluso piden permiso para hacen fotos… Y los clientes que los conocían de antes, también están encantados al poder disfrutar de estos antiguos mosaicos, y toman fotos. De hecho, no hemos puesto taburetes en la barra para no tapar la vista de las imágenes.

Los tres murales aparecidos están compuestos por un conjunto de azulejos talaveranos elaborados por la empresa “Artesanía Talavera” (actualmente sigue funcionando), y representan: la Peña original del Dedo Gordo, una vista de la Atalaya de Torrelodones, y una recreación de la Fuente del Caño en su ubicación original.

Las otras imágenes, que faltan y que no han aparecido, son: la Iglesia de la Asunción de Nuestra Señora, el puente medieval de La Alcanzorla, la antigua plaza de Toros, el Palacete de el Canto del Pico, así como un mural pintado por Mariano Blázquez copia de un dibujo de Pier María Baldi.

El histórico local

El lugar que ocupa este restaurante tiene su historia. En 1940, don José de Vicente Muñoz se encontraba alojando en esta casa cuando llego a tomar posesión de su plaza de maestro en Torrelodones. La propiedad —ubicada en la Calle Carlos Picabea, 11; actualmente Plaza de Epifanio Velasco número 5—, pertenecía a Timoteo Navarro “Cañamón”.

Posteriormente, probablemente el edificio debió de ser demolido y vuelto a edificar, porque en la ficha del Catálogo de Bienes Protegidos, consta que el año de su construcción es de 1964; y desde mayo de 1996, el inmueble está integrado dentro de dicho catálogo, con el nº 64, siendo su protección ambiental y esta descrito como “una edificación de una sola planta más cubierta. Sencillo volumen estructurado a base de muros de mampostería de piedra con grandes sillares de recercado de huecos y esquinas. Cubierto a cuatro aguas de teja curva”.

(Texto y Fotografías: Fernando Villaverde Martín)

La alcaldesa de Torrelodones, Almudena Negro; y la concejala de Desarrollo Local, Marta López; han presentado en una rueda de prensa ofrecida en el restaurante La Bernardina —ganador de la Feria de la tapa de 2022—, los establecimientos participantes en el concurso y los premios para los clientes y para los hosteleros.

«Queremos impulsar la gastronomía de Torrelodones y qué mejor forma de hacerlo que dando a conocer a vecinos y visitantes las exquisiteces que nos han preparado estos dieciocho establecimientos, al precio de tres euros», comentó Almudena Negro. «Esta ruta se ha consolidado ya como una cita imprescindible para los que gustan de la buena gastronomía y quieren descubrir las propuestas que año a año nos preparan los hosteleros», añadió.

Así, vecinos y visitantes tendrán la oportunidad de disfrutar de las apetitosas propuestas gastronómicas que los establecimientos participantes han ideado para la ocasión.

Las tapas «A cinco leguas»

A solo «cinco leguas», la distancia entre Madrid y Torrelodones, la variedad de tapas que los establecimientos participantes del Pueblo y la Colonia, resulta muy atractiva:

Timbal de rabo de toro (Dúo Bar restaurante), Musaka (Pichis Gastrobar), albóndigas de la abuela (El Alambique), Delicia de oreja de cerdo (Donde Lerma), Quiché Loraine (Pichis), Cuscús (El Doblao), Baos de carrilleras de cerdo (El chiringuito Torrelodones), Suprema de bacalao (Bar Plaza), Nido de costillas (La Plata Torrelodones), Saam de langostino (La Martina tapa), Tapa fusión México (La Bernardina), Mini cachopo (393 All In), Fusión Mar II (Cafetín Solís Aparicio), Bao fantasma (El rincón de Juan), Hamburguesa de Cochinita (La Real Burger), Carrillada ibérica (La Parada 33), Sam de cazón (Café Babel) y Tartar de anchoa (La Mascotte).

Votaciones

Además, habrá premios por consumir y probar un mínimo de siete tapas. Para que las votaciones se incluyan en el recuento de votos, deberá haber al menos tres tapas valoradas.

«Los clientes realizarán sus votaciones a través de sus teléfonos móviles en la aplicación RUTAPPA (www.rutappa.es), que podrán descargar gratuitamente en Google Play y App Store. Una herramienta sencilla, eficaz e intuitiva en la que se podrá localizar los locales por cercanía al usuario, valorar las tapas de forma fiable avalada por geolocalización y guiarse por GPS hasta la tapa buscada», indican desde el Consistorio.

El sorteo y entrega de premios se celebrará el sábado 17 de diciembre en el salón de plenos del Ayuntamiento de Torrelodones.

Premios a los clientes

El distintivo de esta ruta por la gastronomía es que no solo se implican los hosteleros, también las empresas locales que colaboran con sus regalos. La concejal de Desarrollo Local, Marta López, ha hecho hincapié precisamente en esta fusión entre comercio y hostelería de Torrelodones.

Así, hay premios tanto para los clientes como para los hosteleros.

Primer premio Ayuntamiento de Torrelodones: dos noches de alojamiento en La Dehesa Experiences Sierra Morena (Granada) https://ladehesaexperiences.com/. Habitación Junior suite con desayuno y cena para dos con productos de kilómetro cero maridados con vinos andaluces. (Sujeto a disponibilidad en el momento de hacer la reserva y canjeable por cualquier otro producto del mismo valor: 800 euros IVA incluido).

Segundo premio Camon viajes: Una noche de hotel con desayuno en el hotel rural Centro de las Arribes, ubicada en Aldeadávila de la Ribera (Salamanca) y un paseo en barco de una hora por el río Duero. Válido para 2 personas. Además de un vale de 100 euros en Baelo Gastronómico para reservas online de lunes a jueves (no víspera de festivo), introduciendo el código que aparece en el bono www.baelorestaurante.com. Otro de los regalos es de la empresa Maravillas a Granel: caja compuesta por crema sólida corporal, dos pastillas, maíz para hacer palomitas naturales, bolsita de escamas de jabón de aceite de oliva. Este segundo premio incluye un masaje terapéutico de 60 minutos con importe de 45 euros, en Raja Yoga Madrid; además de un bono de 30 euros en Manzanita Moda.

Tercer premio. Curso de iniciación al buceo, de NAUI Open Water Scuba Diver, valorado en 450 euros; por parte del Grupo Prodesco, lote de siete vinos de Ribera de Duero, Rioja, Rías Baixas, Godello, Verdejo, Moscato y Espumoso. Incluye también un bono de cuatro clases de yoga mensual, por un importe de 45 euros, en Raja Yoga Madrid; además de una pulsera unisex de Sodalita, ónix y plata de ley, de Dreki. De Remax Lodonar, una caja gourmet; dos menús completos de lunes a viernes en el Bar Plaza, y una cesta de dulces, en Torredelicias.

Premios a los hosteleros

El establecimiento que resulte primer clasificado recibirá premio del Ayuntamiento de Torrelodones: una placa al primer clasificado; además, de Dan Europe, un curso de primeros auxilios valorado en 120 euros; del Grupo Prodesco, una chaquetilla de cocinero; de Raja Yoga Madrid, un masaje terapéutico de 90 minutos por un importe de 55 euros; de Miel Tía Pili, un tarro de miel de medio kilo sabor romero, y de Manzanita Moda, un bono de 30 euros.

El segundo clasificado recibirá placa del Ayuntamiento de Torrelodones; un curso de primeros auxilios de Dan Europe, valorado en 120 euros; una chaquetilla de cocinero del Grupo Prodesco; un bono de cuatro clases de yoga mensual por un importe de 45 euros, de Raja Yoga Madrid; un tarro de miel de medio kilo sabor cantueso, de Miel Tía Pili; y una cesta de jabones artesanos y veganos, de Torredelicias.

Finalmente, el establecimiento que resulte como tercer clasificado recibirá la placa del Ayuntamiento; una chaquetilla de cocinero del Grupo Prodesco; una sesión de quiromasaje de una hora, valorada en 40 euros, de Tao Quiromasaje; un tarro de miel de medio kilo, sabor roble, de Miel Tía Pili; una obra de arte de Silvia Anel, y una impresión de 200 fotos de 10×15 en papel fotográfico de Clip Multitienda.

«Con esta nueva edición, vecinos/as y visitantes tendrán la oportunidad de disfrutar de las apetitosas propuestas gastronómicas que los establecimientos participantes han ideado para la ocasión, que se ofrecerán, de viernes a domingo, a un precio de 2 € (3 € con una caña de cerveza)», informan desde el Ayuntamiento de Torrelodones.

«Los visitantes realizarán sus votaciones a través de sus teléfonos móviles en la aplicación RUTAPPA, que podrán descargar gratuitamente en Google Play y App Store, una herramienta sencilla, eficaz e intuitiva en la que se podrá localizar los locales por cercanía al usuario, valorar las tapas de forma fiable avalada por geolocalización y guiarse por GPS hasta la tapa buscada», explican desde el Consistorio.

Para participar en el sorteo de los premios, cuya entrega se realizará el sábado 11 de diciembre en el Salón de Plenos. Se deberá valorar en la APP un mínimo de 7 tapas para entrar en el sorteo de premios y, para que las votaciones puedan ser incluidas en el recuento de votos, el visitante deberá tener al menos 3 tapas valoradas.

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Premios Visitantes

Primer Premio

• · Ayuntamiento de Torrelodones: «Conoce Andorra»: Viaje de 7 días / 6 noches en régimen de MP para 2 personas en Hotel 4*. Durante la estancia se visitarán los lugares y monumentos más emblemáticos de esta preciosa comarca y se podrá disfrutar de su maravillosa gastronomía. (valorado en 1.100€ IVA inc. Dispuesto a disponibilidad al realizar la reserva y canjeable por cualquier otra opción de igual precio)
• · 393 All In: Cena para dos personas consistente en la tapa de este año + Entraña de ternera + refresco, cerveza o botella de vino crianza / Agama: Ejemplar del libro “Haz que la felicidad entre en tu vida”.
• · Hilos y Letras: Un delantal serigrafiado con su nombre.

Segundo Premio

• · Ayuntamiento de Torrelodones: Cena romántica Vip a elegir entre Vagón de Beni o Trasgu y experiencia a elegir entre Paseo baños del bosque, Regalo canción, monólogo o mago, totalmente personalizado, Visita yacimiento Visigodo y Torre de los Lodones mientras aprenden a sacar el mejor partido a la cámara de tu móvil.
• · Bar Plaza: Menú completo para 2 personas cualquier día de la semana con bebida, postre y café.
• · Agama: Ejemplar del libro “Haz que la felicidad entre en tu vida”
• · Gathisteria: Delantal serigrafiado.
• · Hilos y Letras: Un delantal serigrafiado con su nombre.
• · Imperio Creativo: Una Caja regalo «Visita con cata a un viñedo» valorada en 39,90€.
• Tercer Premio
• · Ayuntamiento Torrelodones: Raja Yoga: Bono de 4 clases de yoga durante 1 mes natural con un importe de 45€
• · Clip Multitienda: Impresión de 200 fotos a tamaño 10×15
• · Easy Hogar: Certificado de eficiencia energética de una vivienda unifamiliar adosada o pareada. Válido por un año.
• · Agama: Ejemplar del libro “Haz que la felicidad entre en tu vida”.
• · Optica Blayfer: Gafa monofocal valorada en 89€.
• · Hilos y Letras: Un delantal serigrafiado con su nombre.

Premios Hosteleros

Primer Clasificado

• · Ayuntamiento Torrelodones: Placa al «Primer Clasificado».
• · Paramax Buceo: Curso de iniciación al buceo NAUI Open Water Scuba Diver valorado en 380€.
• · Look&Find: Kit de merchandising Look & Find consistentes en una neverita para refrescos, un paraguas, un taco de notas adhesivas y una bolsa de algodón con asas grandes.
• · Maravillas a Granel: caja regalo consistente en: pastilla de jabón artesano, champú sólido, esponja desmaquilladora, desodorante de árbol de té y un mikado para perfumar el hogar.
• · Gathisteria: Delantal serigrafiado.
• · Hilos y Letras: 2 delantales serigrafiados con el logotipo del establecimiento.

Segundo Clasificado

• · Ayuntamiento Torrelodones: Placa al “Segundo Clasificado”.
• · Paramax Buceo: Curso de primeros auxilios (incluye RCP y uso de desfibrilador) de Dan Europe valorado en 150 €.
• · Look&Find: Kit de merchandising Look & Find consistentes en una neverita para refrescos, un paraguas, un taco de notas adhesivas y una bolsa de algodón con asas grandes.
• · Raja Yoga: Bono de 8 clases de yoga durante un mes natural con un importe de 55 €.
• · Hilos y Letras: Dos delantales serigrafiados con el logotipo del establecimiento.
• · Remax Lodonar: Viaje en globo para una persona + desayuno.

Tercer Clasificado

• · Ayuntamiento Torrelodones: Placa al «Tercer Clasificado”.
• · Look&Find: Kit de merchandising Look & Find consistentes en 1 neverita para refrescos, 1 paraguas, 1 taco de notas adhesivas y 1 bolsa de algodón con asas grandes.
• · Experiencia Pilates: Clase gratuita.
• · Entre Tu y Yo: Masaje anti estrés.
• · Hilos y Letras: Dos delantales serigrafiados con el logotipo del establecimiento.

Establecimientos participantes y ofertas gastronómicas

393 All In

• Dirección: C/ Real, 23.
• Tapa: Empanada argentina de pollo de corral: Empanada argentina elaborada con hojaldre de argentino elaborada y rellena de pollo de corral con reducción de salsa de tomate casero, pequeño deje picante y acompañado con una reducción de chimichurri.

Aventura Torrelino

• Dirección: Parque J.H., (C/ Julio Herrero, s/n)
• Tapa: Tequeño con dos salsas. Tequeño de harina de trigo frita, rellena de queso blanco y acompañado de salsa BBQ y guacamole.

Bar Plaza

• Dirección: Plaza de la Constitución, 5.
• Tapa: Otoño soleado: Exquisitas setas de cardo al ajillo con huevo frito de codorniz.

Beermania

• Dirección: C/ Real, 33 Local 5.
• Tapa: Sopa de castañas y setas shitake con leche de coco.

Bocahito Gastrobar

• Dirección: C/ Real, 17 Local b.
• Tapa: Ravioli de gambas al vapor con crema de sésamo.

Café Babel

• Dirección: C/ Real, 39.
• Tapa: Pequeño bocado que transportará a los mercadillos del sudeste asiático. Carne, vegetales, frutas, especias…toda una bomba de sabores que explotará en tu boca.

Calle Albahaca Restaurante y Catering

• Dirección: Camino de Valladolid, 14. Local 3.
• Tapa: Pañuelito de sobrasada y miel. Hojas crujientes de delicada masa, rellenas de sobrasada ibérica y miel horneadas.

Cervecería Velamar

• Dirección: C/ Real, 17.
• Tapa: El Serranito Velamar: Tosta de solomillo ibérico, queso de cabra, rúcula y mermelada de tomate.

El Alambique

• Dirección: C/ Carlos Picabea, 8.
• Tapa: Mini pizza napolitana Alambique con albahaca y ajo.

El Doblao

• Dirección: C/ Juan Van-Halen, 1.
• Tapa: Callos a la madrileña (aptos para celiacos)

Exquisiteces Solís Aparicio

• Dirección: C/ Real, 28 local 3.
• Tapa: Revolcón de carabinero con rape sepia y gamba roja.

La Parada 33

• Dirección: C/ Real, 33 Local 6-2.
• Tapa: Carrillera ibérica confitada sobre lecho de boniato y crujiente de yuca. sin gluten.

La Mascotte

• Dirección: C/ Real, 5.
• Tapa: Milhoja de patata y verdura de la huerta con huevo y aderezo de perlas de aceite de oliva.

Las Argentinas

• Dirección: C/ Camino de Valladolid 33, local 3.
• Tapa: Raviolis rellenos de foie con salsa de mango, virutas de queso grana padano y pan de ajo.

Pichis

• Dirección: C/ Hermanos Velasco, 29.
• Tapa: Pichis quiche soufflé de puerros. Porción de quiche de puerros con queso, puerros y jamón.

Sesame Burguer Station

• Dirección: C/ Real, 2 bajo B.
• Tapa: Bao de torrezno horneado con especies de la casa, pepino fresco, cilantro y salsa de ciruela, completado con cacahuete molido y mostaza dulce.

Zeppelin Zentro

• Dirección: Plaza de la Constitución, 7.
• Tapa: Taco de pulpo con mascarpone y salsa picante con pimentón de la Vera.

«En el mes de noviembre ponemos en marcha la tercera edición del proyecto Noviembre Visigodo. Una iniciativa para poner en valor nuestra identidad, la gastronomía y los alimentos de temporada del entorno de la Sierra de Guadarrama», indica el Concejal de Desarrollo Local, Turismo y Empleo; D. José Antonio Herrera.

«Este proyecto tiene como hilo conductor la aldea visigoda de La Cabilda para acercarnos al modo de vida de nuestros antepasados, a la supervivencia de antiguas labores como la caza, el pastoreo, la apicultura, o la recolección de productos de temporada y así, aproximarnos a una forma de vida más sostenible, centrada en el respeto a la naturaleza», continúa explicando el concejal.

«Os invito a participar en Noviembre visigodo a través del completo programa de actividades que hemos preparado, pensando en la salud de todos y a prestar especial atención y probar las ofertas de productos tradicionales, seleccionados con mimo, que nos ofrecen nuestros restauradores y que podrás recoger en el establecimiento o recibir en casa, apoyando así a nuestra hostelería y lo más importante que tenemos, cuidando la salud».

«Este año te llevamos la tradición y la gastronomía a tu casa, ¡disfrútalo!», expresa D. Jose Antonio Herrera para dar paso a la programación.

Viernes 6 de noviembre 2020

Jornada de Puertas Abiertas. Primeros resultados de la Campaña de Excavación Arqueológica de La Cabilda 2020.

Modalidad: Online a través de la plataforma Zoom
Horario: De 19:00h a 20:30h
UNIRSE A LA REUNIÓN ZOOM
ID de reunión: 849 3133 0416

«Os invitamos a la conferencia ofrecida por el equipo de arqueólogos de la Universidad Complutense que ha llevado la dirección arqueológica del Yacimiento de La Cabilda en las dos últimas campañas de excavación. El Catedrático Ángel Morillo y los profesores Rosalía Durán y Jesús Salas nos pondrán al día acerca de los hallazgos de las campañas de 2019 y 2020 y a la vista de los nuevos descubrimientos apuntarán las primeras hipótesis acerca de cómo era la vida en el poblado de La Cabilda durante la Alta Edad Media», expresan desde el Ayuntamiento de Hoyo de Manzanares.

Sábado 14 de noviembre

Taller Aula Apícola Sierra de Hoyo “La luz en tiempos visigodos” (Taller de velas).

Modalidad: Presencial
Horario: De 10:30 a 13:30h
Lugar: Aula Apícola Sierra de Hoyo
Precio: Hasta 12 años 10€. Adultos 15€
Contacto y reservas: aulaapicolahoyo@gmail.com. Tfno: 681 18 53 89
Más info: https://es-la.facebook.com/Aulaapicolasierrahoyo/

El Aula Apícola Sierra de Hoyo se suma al programa de Noviembre visigodo con un taller dirigido a público familiar para el que será necesario inscribirse previamente.
«En este taller, pequeños y mayores aprenderemos qué es la cera, para que la usan las abejas y las diferentes utilidades que los hombres hemos dado a este material a lo largo de los siglos, entre ellos, iluminar las casas en tiempos visigodos usando la cera de abejas para elaborar velas. Además haremos nuestras propias velas para llevarnos a casa», indican desde el Aula Apícola.

Lunes 16 de noviembre

Celebración del Día del Patrimonio Mundial Cultural y Natural. “Nuestros tesoros”

«En este día tan señalado queremos que conozcas algunos de los recursos patrimoniales de Hoyo de Manzanares. Para ello contaremos con la ayuda de Oscar Navajas, profesor adjunto de la Universidad de Alcalá de Henares y autor del Inventario de Recursos Turísticos de Hoyo de Manzanares que nos dejará su post en https://www.facebook.com/hoyodemanzanares/. Y después… Sal a buscarlos, hazte una foto en nuestros tesoros, disfrutando de menús, platos o tapas visigodas o luciendo la artesanía de las joyas inspiradas en el Yacimiento Arqueológico de La Cabilda y compártela en instagram con la etiqueta (hashtag) #noviembrevisigodo2020 #hoyodemanzanares para entrar en el sorteo de un lote de producto de temporada valorado en 100€.
Síguenos en @turismoygastronomíahoyo

Del lunes 16 de noviembre al sábado 8 de diciembre

Juega con nosotros “Cazando tesoros”

El post de Oscar Navajas del 16 de noviembre nos da algunas pistas acerca de cuáles son, para él, algunos de los recursos patrimoniales más emblemáticos de Hoyo de Manzanares, «algunos de nuestros tesoros».
«También son auténticos tesoros, por qué no, los platos, tapas, menús y productos visigodos que nos han preparado nuestros hosteleros y artesanas».
«Ahora te invitamos a ir a ver los primeros, a degustar los segundos y a darte el capricho de comprarte alguna de las joyas inspiradas en el Yacimiento».
«Participa en el juego “cazando tesoros”. Solo tienes que hacerte un selfi en estos lugares o saboreando los platos visigodos o con alguna de las joyas y subirla a instagram con la etiqueta (hashtag) #noviembrevisigodo2020 #hoyodemanzanares. Entre todas los fotografías se sorteará este lote de producto de temporada valorado en 100€ que se entregará el domingo 13 de diciembre».

Viernes 20 de noviembre

Conferencia“Mujeres visigodas”

Modalidad: On line a través de la plataforma Zoom
Horario: De 19:00h a 20:30h
UNIRSE A LA REUNIÓN ZOOM
ID de reunión: 819 7823 4678

La visibilidad de las mujeres en la Historia es a menudo escasa. Aunque apenas se las mencione en los grandes textos históricos, sus huellas nos han llegado a través de otras vías, como es el caso del pendiente encontrado en Yacimiento de La Cabilda. «Nos hemos preguntado cómo sería la sociedad visigoda, qué papel jugarían las mujeres en las distintas esferas sociales, cómo serían nuestras vecinas del siglo VII… Nos da algunas respuestas el Arqueólogo Jorge Morín, Director del Departamento de Arqueología, Paleontología y RR. Culturales de AUDEMA, y Director de la campaña de excavación arqueológica de La Cabilda en 2018».

Domingo 22 de noviembre

Visita una aldea visigoda. Visita guiada al Yacimiento de La Cabilda

Modalidad: Presencial
Horario: De 11:00 a 12:30h
Inscríbete a partir del 11 de noviembre aquí

«Un viaje al pasado para conocer el modo de vida de nuestros primeros vecinos. Cómo eran sus casas, sus cocinas, de qué vivían o en qué creían, son solo algunas de las preguntas que nos haremos a lo largo de este recorrido. Nuestras guías te esperan con todas las respuestas».

Se inauguraron ayer en Hoyo de Manzanares las Jornadas Visigodas, con la presencia de la Secretaria de Estado de Turismo, Isabel María Oliver; quien señaló la importancia de apostar por productos turísticos diferenciados e interesados en la historia, la gastronomía, la forma de vida y la cultura así como «… la importancia de la sostenibilidad para el desarrollo local y la conservación de nuestra historia y entorno».

«En turismo el elemento diferenciador es fundamental y aquí lo estáis haciendo con el yacimiento arqueológico, la fiesta de la caldereta, la gastronomía… son atributos diferenciadores de la marca España que impulsan el desarrollo económico local» añadió Oliver.

El alcalde del municipio, Julián Carrasco recordó en la presentación, que en esos momentos Hoyo de Manzanares estaba participando —representados por la Comunidad de Madrid y Adesgam— en la 40º edición del World Travel Market (WTM) de Londres, la feria de turismo más importante del mundo, junto a Fitur en Madrid y la ITB en Berlín, que acoge a más de 4.000 expositores de 182 países y regiones, “…algo vital para un municipio que tiene su suelo con la máxima protección medioambiental y su desarrollo está unido al sector servicios, especialmente el turismo” afirmo Carrasco.

Noviembre Visigodo, es una iniciativa que cumple su segunda edición y desde la concejalía de Desarrollo Local pretende dinamizar el municipio con actividades y una oferta gastronómica atractiva, el concejal Jose Antonio Herrera afirmó: “Además de la oferta gastronómica queremos poner en valor los recursos naturales presentes en nuestro paisaje con visitas guiadas al yacimiento, recreaciones históricas, talleres,… algunos gestionados a través de la central de reservas Sierra del Guadarrama y como novedad en esta edición hemos preparado un Escape Street, un juego en familia o en equipos en el que los visitantes descubrirán Hoyo de Manzanares y dinamizará las jornadas”.

José Antonio Herrera apuntó que el proyecto además de impulsar la gastronomía y recrear el pasado del municipio cumple con los objetivos de la Agenda 2030, al generar alianzas con sus socios de Adesgam, generar economía local y generar cultura.

Al finalizar el acto se sirvió una selección de las famosas tapas visigodas, donde ingredientes presentes en nuestro entorno son los protagonistas de los platos y estarán disponibles en los establecimientos participantes del 16 de noviembre al 1 de diciembre con unos menús diseñados especialmente para las jornadas.

Las actividades comienzan este sábado 9 de noviembre con una marcha guiada gratuita: “El fascinante mundo de los hongos”. Toda la programación desde el 9 al 30 de noviembre se puede consultar en este enlace a la web municipal.

La feria de la tapa “Séptimo toro” se realizará este año del 8 al 17 de junio, y será en homenaje al ilustre ganadero Victorino Martín, Hijo Predilecto de Galapagar, fallecido el pasado mes de octubre. Asimismo, como póstumo homenaje, el Ayuntamiento ha editado un libro fotográfico sobre la vida de este galapagueño que «ha puesto el nombre de Galapagar en lo más alto», y lo ha entregado como sorpresa a los hijos de Victorino. El precio de las consumiciones será de 3,50 € bebida incluida. 

Vuelve a Galapagar la feria gastronómica “Séptimo Toro”, una particular feria de la tapa que se dedica al mundo taurino y que, además, este año, se realiza en memoria del ganadero Victorino Martín —»Hijo predilecto» de Galapagar— fallecido el pasado mes de octubre. Ayuntamiento y hosteleros su unen así en este evento para recordar la tradición taurina del municipio, ofreciendo a vecinos y visitantes la oportunidad de probar sugerentes tapas de inspiración torera, tales como el rabo de toro encebollado con foie, la carne de toro con boletus, el salmorejo con tosta de carpaccio de toro o la samosa de carrillera con reducción de soja y esencia de trufa. Sin olvidar, que un año más se suman a esta feria gastronómica algunas de las pastelerías del municipio que ofrecerán también dulces especialmente diseñados para la ocasión. En total, 11 establecimientos se han sumado a la iniciativa, organizada por la Concejalía de Comercio, en colaboración con la Asociación 1523.

Tapa con sorteo de un viaje incluido

El precio de la consumición será de 3,50 € bebida incluida (vino, cerveza o refres­co) para tapas saladas y, para las tapas dulces, el precio será de 3,50 €, sin incluir la bebida.

Con el objeto de hacer más sugerente esta feria gastronómica y atraer al mayor número de comensales, se ofrece el sorteo de un viaje a Oporto.  Para ello será necesario completar el 50% de la ruta, logrando los sellos de cada uno de los establecimientos visitados. El sorteo se celebrará el 21 de junio, a las 16:00 horas, en el Ayuntamiento de Galapagar.

Para completar este evento, se han organizado de forma paralela otras actividades como es una exposición de fotografías taurinas en la Biblioteca Municipal “Ricardo León” o una sesión de toreo de salón, a cargo de la Escuela de Tauromaquia de la Comunidad de Madrid, «José Cubero Yiyo», que tendrá lugar el 16 de junio a las 11:00 en la plaza de la Constitución.

Emotiva sorpresa para los hijos de Victorino Martín

En la presentación del evento, en la que estuvieron presentes los hijos del ilustre vecino,  el concejal de Comercio y Turismo, Borja Luján, los sorprendió con un libro homenaje a su padre editado por el Ayuntamiento. El libro fotográfico recorre la trayectoria personal y profesional de Victorino Martín, que «llevó el nombre de Galapagar a lo más alto». Victorino Martín (hijo), en nombre de su familia, agradeció a todo el pueblo de Galapagar «no solo por este libro, sino por todos los reconocimientos que —en su pueblo— habéis tenido para la figura de mi padre». En el vídeo adjunto se recogen algunos fragmentos de la presentación realizada el pasado martes.Aprovechando la presentación de esta feria gastronómica, la Concejalía de Comercio y Turismo ha dado a conocer la edición de un libro fotográfico en recuerdo de Victorino Martín. Una iniciativa que se ha organizado a modo de sorpresa para los dos hijos del ganadero galapagueño, Ana y Victorino Martín, que han recogido emocionados esta compilación fotográfica, que recorre la trayectoria personal y profesional de su padre.

Gracias a las aportaciones fotográficas de la propia familia Victorino Martín, a la Peña Victorino Martín o del museo Victorino Martín, se han logrado recopilar más de un centenar de imágenes, llenas todas ellas de sentimientos y refleja de toda una vida dedicada al mundo de la tauromaquia. “La Luz de una ganadería” es el título dado a este libro, que recoge además las reflexiones y recuerdos en torno a la figura del ganadero de su propio mayoral, Julio Presumido, o de su sobrino, Adolfo Martín Escudero.

A lo largo de 144 páginas se puede realizar un recorrido biográfico, rescatando en la memoria desde el día de su boda con María, momentos de las fiestas de Galapagar en 1960, retratos junto a sus nietos, su salida por la puerta grande en Las Ventas en la Corrida del Siglo o incluso la entrega del Premio Nacional de Tauromaquia de manos de los Reyes de España. Fotos llenas de historias y de recuerdos que ahora quedan reunidas en este libro en forma de homenaje del pueblo que le vio nacer. La obra se presentará en la plaza de las Ventas el próximo día 6 de junio.

Para el Concejal de Comercio y Turismo, Borja Luján, “se trata de un homenaje sentimental que esperamos sea un gran recuerdo para sus hijos y nietos. Es un pequeño y sentido reconocimiento hacia nuestro Hijo Predilecto, que tan lejos llevó el nombre de nuestro pueblo y que fue gran representante de la tauromaquia en todas sus vertientes”.

Se establecerá un premio a la mejor Tapa 2017 que votarán entre todos los participantes y el ganador obtendrá una placa conmemorativa. El plazo de inscripción está abierto hasta el 26 de octubre a las 14:00 horas.

Galapagar vuelve a acaparar el protagonismo gastronómico de la sierra madrileña y lo hace con la IV Feria de la Tapa “Otoño Gastronómico”, donde el arte culinario cobrará el protagonismo en combinación con los sabores de esta magnífica estación. Un evento que llega al municipio de la mano de la Asociación de Comerciantes y Empresarios “1523” y que, en esta ocasión, tendrá lugar desde el 20 de noviembre al 3 de diciembre. Además, como novedad este año se establece un precio único por tapa salada y refresco de 3,5 euros. En los establecimientos que se elaboren tapas dulces, el precio no incluye bebida.

Sorteo en la Ruta de la Tapa

Por cada consumición de tapa, los establecimientos sellarán una opción de participación y habrá que completar, como mínimo, el 50% de la ruta de establecimientos participantes, para así poder participar en el sorteo de un viaje a Bruselas. Las participaciones se depositarán en los propios establecimientos, en los recipientes habilitados para ello.  El sorteo se celebrará el próximo 4 de diciembre de 2017, a las 12:00 horas en el Ayuntamiento de Galapagar.

Premio a la mejor Tapa 2017

En esta nueva edición, todos los interesados podrán votar por su plato favorito.  El premio consistirá en una placa para el empresario cuyo establecimiento sea seleccionado como la mejor Tapa 2017.

Inscripción abierta hasta el 26 de octubre

En estos días, el Ayuntamiento abre el periodo de inscripción para todos aquellos interesados en participar en este evento. De esta manera, hasta el próximo 26 de octubre a las 14:00 horas, todos los comerciantes que deseen sumarse al “Otoño Gastronómico” podrán inscribirse en el registro del Ayuntamiento de Galapagar, en horario de lunes a viernes de 9:00 a 14:00 horas, y también los martes y jueves de 16:00 a 18:00 horas. Por último, deberán adjuntar la solicitud y aceptación de las bases que encontrarán en la web municipal, en la Concejalía de Empleo y Desarrollo Local, y en el Registro Municipal.

La participación e inscripción en estas jornadas gastronómicas conlleva la aportación económica de 70€ + 21% IVA (84,70€) que serán facturados a la empresa encargada de la gestión del evento: The Red Cube S.L. Para más información, todos los interesados pueden consultar la página web del Ayuntamiento o a través del correo electrónico: jorge@theredcube.es

Desde el Ayuntamiento de Galapagar, a través de su Concejalía de Comercio, se intenta facilitar y apoyar a comerciantes y empresarios en este tipo de iniciativas y por ello ofrece a los participantes de esta feria todos los medios de que dispone para que sea todo un éxito.

En el marco del concurso De tapas por Hoyo que se desarrolla hasta el 2 de mayo; la Asociación de Empresarios de Hoyo de Manzanares AEHOM, fiel al compromiso que mantiene con sus asociados de organizar cursos de formación y establecer relaciones profesionales entre ellos, organizó el pasado lunes 18 de abril, una Clase Magistral impartida por el chef de Angulas Aguinaga, David García Sánchez.

En el espectacular entorno de la Finca San Antonio, que dejó impresionados a los que aún no la conocían, sus propietarios —Luis y Salvador Gil— ejercieron de anfitriones para el evento formativo, al que asistieron hosteleros de Hoyo de Manzanares y de otros municipios de la Comunidad de Madrid.

Mientras el chef, llegado directamente desde Gipuzkoa, preparaba junto a los anfitriones los elementos que utilizaría para su clase magistral; se disfrutó de un magnífico momento musical a cargo de Jesús López, de la Escuela de Música de La Berzosa. El músico ejecutó con su guitarra una exquisita obra de su autoría: «Balada de la oveja que se aburría y se marchó».

Tras un breve preámbulo, el chef explicó la manera que que las familias que se dedicaban al negocio de las angulas, al ver que la sobre explotación se estaba «cargando» su forma de vida, crean la «gula del norte», realizada con surimi. Para producir un kilo de surimi, se necesitan 5 kilos de lomo de bacalao, entre otras cosas (abadejo, merluza…). El chef explicó  por qué considera que los productos de la casa que representa son de máxima calidad; y preparó variadas recetas elaboradas con gulas de forma sencilla y a bajo coste, ampliando el abanico de posibilidades,  mezclándolas con verduras, salazones y cefalópodos. Todos los asistentes pudieron degustar los productos, y realizar todas las preguntas o consultas que surgían durante la clase.

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Con esta  segunda apertura en la zona noroeste de una apuesta gastronómica, ahora en el Centro Comercial Espacio Torrelodones, plantea una comunidad local creada en torno a una cocina, donde vecinos y visitantes de la zona podrán reunirse, cocinar juntos, aprender disfrutando y divertirse, en definitiva, con la comida.

Esta nueva apertura de Kitchen Community “rinde homenaje a la primera red social de la historia, la cocina”. Se desarrollará en un innovador espacio creado en exclusiva para la ocasión en el interior del propio centro.

Del 8 al 16 de Marzo,  se va a realizar el lanzamiento de esta cocina, acogerá un irresistible calendario de actividades lúdicas, talleres creativos, catas, degustaciones y presentaciones gastronómicas, de todo tipo tanto para dar a dar a conocer y acercar el mundo gastronómico a mayores como para los más pequeños de la casa.

La propuesta arranca con un concurso online a través de Facebook, en el que se invita a la comunidad  virtual de Espacio Torrelodones,  a presentar tres recetas en forma de pinchos.  Una oportunidad para que se pueda compartir esas dotes de gourmet con todos,  además el ganador del concurso, tendrá ocasión de  disfrutar del espacio  de la Kitchen Community durante una mañana  y cocinar esas recetas para 10 amigos y demostrar el gran cocinero que es.

Kitchen Community es la respuesta de Corio, propietario del Centro Comercial Espacio Torrelodones, para que su público redescubra una forma de alimentarse saludable, responsable, y más divertida, apoyando aquellos productos artesanos de calidad provenientes de emprendedores, ganaderos y horticultores locales.

«Kitchen Community es un espacio vivo que se adapta a ti y a tus necesidades. Por eso podrás celebrar en él todos tus encuentros, como cumpleaños, reuniones y presentaciones de trabajo, sorpresas a amigos por despedidas de solter@, comidas y cenas, cursos privados, catas… y por supuesto, todo tematizado a tu gusto», expresan desde el Centro Comercial Espacio Torrelodones.

Kitchen Community arranca en Espacio Torrelodones para dar forma al concepto estratégico de Corio, conocido como Favorite Meeting Places, enfocado en convertir los centros comerciales en espacios dinámicos, llenos de contenidos innovadores y sorprendentes que proporcionen experiencias únicas a sus visitantes y a la comunidad que vive en el entorno de centros comerciales.

Con un aire entre lo rústico y lo industrial, este sorprendente y versátil espacio acogerá durante el año  un sinfín de actividades  y citas con el mundo gastronómico con un número de plazas muy exclusivas que se podrán reservar a través de la web del evento: www.kitchencommunity.es Para más información: www.espaciotorrelodones.com