Un total de 14 hosteleros y reposteros participan en esta iniciativa que incluye novedades como precio cerrado por bebida y tapa y sorteo de un viaje, con el objeto de lograr un mayor interés turístico por esta cita culinaria. La IV Feria de la Tapa «Otoño Gastronómico» fue presentada este jueves por el concejal de Comercio, Turismo y Empleo de Galapagar, Borja Luján Lago, y la presidenta de la Asociación 1523, Coral M. Pásaro.

La Concejalía de Comercio y Turismo del Ayuntamiento de Galapagar en su empeño por poner en valor el atractivo turístico del municipio organiza la IV Feria de la Tapa “Otoño Gastronómico” que tendrá lugar del 20 de noviembre al 3 de diciembre. Una nueva edición que viene con importantes novedades. La primera es que, en esta ocasión, se establecerá un precio único de 3,5 euros por tapa salada más copa de vino o cerveza. En los establecimientos que se elaboren tapas dulces, el precio no incluye bebida.

La segunda novedad, es que por cada consumición de tapa, los establecimientos sellarán una opción de participación y habrá que completar, como mínimo, el 50% de la ruta de establecimientos participantes, para así poder participar en el sorteo de un viaje a Bruselas. Las participaciones se depositarán en los propios establecimientos, en los recipientes habilitados para ello.  El sorteo se celebrará el próximo 4 de diciembre de 2017, a las 12:00 horas en el Ayuntamiento de Galapagar.

Por último, todos los interesados podrán votar por su plato favorito.  El premio consistirá en una placa para el empresario cuyo establecimiento sea seleccionado como la mejor Tapa 2017.

En total, catorce establecimientos forman parte de esta iniciativa, que cuenta con la colaboración de la Asociación de Comerciantes y Empresarios 1523, con la que pretenden seguir fomentando el comercio local y atraer a vecinos y visitantes y, para ello, lo hacen con atractivas sugerencias como pueden ser conejo de campo, carrillada ibérica, albóndigas de ternera y setas o faisán en escabeche. Recetas sugerentes, con aire otoñal y que además se completan con la oferta dulce, como crêpe a base de crema de queso y mermelada de frutos del bosque, tarta de queso o brownie de chocolate.

TAPAS SALADAS

EL BUEN YANTAR
Dirección: Guadarrama, 14
Albóndigas de ternera y setas guisadas con verduras y castañas

EL CHEVAL
Dirección: Plaza de la Constitución, 7
Trío prueba de judiones, tapa de caza y dulce

EL FIGÓN
Dirección: Avda. de los Voluntarios, 4
Milhoja de cecina, manzana, queso y foie sobre mermelada de higo

EL HORNO
Dirección: Plaza de la Constitución, 5
Faisán en escabeche

EL IMPERIAL
Dirección: Avda. de los Voluntarios, 1
Tosta de lomo de cebón en salsa de foie

El RINCÓN
Dirección: Calle Soberanía, 29
Carrillada Ibérica al estragón con setas de temporada

LA CASONA
Dirección: Calle Calvario, 3
Tosta de solomillo con cebolla caramelizada, puré de castaña y aceite de trufa

LAS POSTAS
Dirección: Pl. Victorino Martín Andrés, 9
Rollito de jamón y lechuga en salsa de Módena

LONDON
Dirección: Calle Soberanía, 36
Hamburguesa London beacon cheese burger con deliciosa carne de ternera, tomate natural, cebolla, lechuga y patatas fritas

MR KAFFLE
Dirección: Calle Pedriza, 91
Taco de yuca, carne de ternera desmechada, tomate brotes de soja y cebolla roja

SACROMONTE
Dirección: Guadarrama, 45
Alfonso X El Sabio. Tarrina de conejo de campo gelificada sobre pan de queso con puré de Dijon y su caldo

TOMMATE PIZZA & CO
Dirección: Arco, 6
Lasagna “Crotti”. Lasagna de calabaza, con queso de cabra, crema de nata y piñones con caramelo de cebolla y azúcar moreno

TAPAS DULCES

LA JIJONENCA
Dirección: Concejo, 6
Crêpe La Furêt. Deliciosa crêpe a base de crema de queso y mermelada de frutos del bosque con un toque dulzón

MR KAFFE
Dirección: Pedriza, 91
Tarta de queso en tarro tierra de galleta y tarta  en crema con jalea de mango

PASTEIS
Dirección: Plaza de Victorino Martín Andrés
Brownie White. Brownie con cobertura de chocolate

Se ha abierto el plazo de inscripción de establecimientos comerciales, para participar en la campaña de primavera para promocionar el comercio local.

Hasta el próximo 5 de mayo permanece abierto el plazo de adhesión para todos los establecimientos que quieran formar parte de la campaña “Esta primavera queremos ser tu comercio” que esta edición, como novedad, incluyen un premio de un viaje a Roma.

Un año más, coincidiendo con la época primaveral, el comercio de Galapagar lanza una campaña de promoción que incluye el reparto de papeletas entre sus clientes y el posterior sorteo de un viaje que, como especial novedad, en este año ofrece un viaje a Roma.

Se trata nuevamente de promocionar las ventajas de comprar en el comercio local y premiar a los vecinos y visitantes por elegirlos. Para ello, empresarios del comercio y hostelería local y la Asociación de comerciantes, pequeños empresarios y autónomos 1523 de Galapagar, en colaboración con el Ayuntamiento, aúnan esfuerzos para lanzar esta campaña que, bajo el nombre “Esta primavera queremos ser tu comercio”, se espera sea de nuevo un éxito de participación.

Plazo de inscripción hasta el 5 de mayo

El objetivo es alcanzar el mayor número de participantes en esta iniciativa ya que cuantos más sean los comerciantes adheridos, más repercusión tendrá entre los vecinos de Galapagar. Desde la Concejalía de Comercio se anima por ello a comerciantes y empresarios a inscribirse a esta campaña de promoción que el próximo 10 de mayo tendrá su pistoletazo de salida.

Todos los interesados pueden descargarse la ficha de inscripción en la web municipal pinchando aquí y presentarla en la Asociación 1523. La adhesión a la campaña de cada establecimiento implica la aportación de 20 € para el premio final, consistente en el viaje a Roma, que recibirá tanto el ganador del sorteo, como aquel establecimiento donde se haya realizado la compra de la papeleta ganadora. Las bases se pueden consultar en este enlace.

Desde el 17 de Noviembre hasta el 2 de Diciembre, se podrá disfrutar de una variada selección de tapas muy bien elaboradas por la gran mayoría de bares y restaurantes de nuestro municipio, comentan desde la asociación.

«Todos nuestros asociados del sector han colaborado muy activamente en el éxito de esta iniciativa y esperamos que sirva de dinamización y active el consumo durante el difícil mes de Noviembre para la hostelería», añaden desde la A.E.T.

Para hacer más atractiva la campaña, sortearán dos viajes entre los clientes que visiten 10 de los 33 establecimientos participantes.

Los premios ofrecidos por agencias asociadas, consisten en un crucero de 7 días por el mediterráneo (Viajes Ecuador), y una noche en una suite con chimenea y desayuno en el Palacio de Carvajal (Viajes Wau), para el primer y segundo premio respectivamente.

La Asociación Empresarial de Torrelodones ha celebrado la IV Edición de sus premios anuales Lodón, con los que se pretenden reconocer diversos valores propios del mundo de los emprendedores, como la trayectoria, la innovación o el apoyo a la creación de riqueza y empleo. La entrega de galardones, seguida de la cena de gala se ha celebrado en el Casino Gran Madrid de Torrelodones, y a ella asistieron diversas personalidades el mundo empresarial y político, como la directora general de Comercio de la Comunidad de Madrid, Inés Gómez Acebo, que informó a los asistentes de la inminente entrada en vigor de un decreto que facilitará la apertura de comercios y negocios en la región anulando los trámites necesarios hasta ahora y que suponían un dilatado tiempo de espera para la consecución de licencias de obras o de apertura y funcionamiento.

El presidente de la AET, Miguel Ángel Galán dio la bienvenida a los asistentes, entre los que se encontraban la alcaldesa de la localidad, Elena Biurrun, y el regidor de Villanueva del Pardillo, Juan González Miramón, además de concejales de diversos municipios del Noroeste. Asimismo, el acto contó con la presencia del diputado nacional Mario Mingo, del presidente de FEDECAM, Alfonso Tezano, y del vicepresidente de CEIM, Jesús Martín. Galán agradeció el esfuerzo del equipo que gestiona la AET y que ha permitido que actualmente su cifra de asociados llegue a los dos centenares y manifestó su confianza en que se produzca en breve la entrada de la AET en la confederación empresarial CEIM, algo que dará un mayor empuje a la actividad de la asociación.

1. Premio Lodón de Oro Honorífico
   Marcos de Quinto, Presidente de Coca Cola España por su larga trayectoria empresarial
   Entregó el premio Miguel Ángel Galán, presidente de la AET
2. Premio Lodón de Oro al Mejor Proyecto Empresarial
   Mauro Hernández. Clínica Veterinaria Ocuvet
   Entregó el premio Alfonso Tezano, presidente de FEDECAM
3. Premio Lodón de Oro a la colaboración Empresarial
   CEIM
   Entregó el premio Inés Gómez Acebo, directora general de Comercio de Madrid y lo recogió el vicepresidente de CEIM, Jesús Martín.
4. Premio “Lodón de Oro al Empresario del Año
   Eduardo Pozueco. Restaurante El Trasgu.
   Entregó el premio Elena Biurrun, alcaldesa de Torrelodones.

Asimismo, se hizo entrega de la insignia Lodón de Oro a la directora general de Comercio de la Comunidad de Madrid, Inés Gómez Acebo, y se hizo una mención especial al mejor expediente académico de Torrelodones correspondiente al curso 2010, en la persona de Paula Vela Martín, alumna del IES Diego Velázquez. Entregó el galardón Fernando Ramírez Roca, secretario general de la AET.

Fuente: AET