Dulce y salado pretenden sorprender a los comensales con creaciones como “Las croquetas de la Malquerida”, “Amor de artista” o “Las delicias de Benavente”; en este evento que presentaron hoy el Ayuntamiento de Galapagar y la Asociación «1523», que aglutina empresarios, comerciantes y autónomos de la localidad.

Diez completos días dedicados al buen comer y pensados para que vecinos y visitantes puedan saborear lo mejor de Galapagar. Se trata de una Feria Gastronómica, organizada por la Asociación “1523”, que arranca el próximo 3 de junio en Galapagar y con la que además se pretende rendir un particular y original homenaje a Jacinto Benavente en el 150 aniversario de su nacimiento. Para ello, la gastronomía y las letras irán de la mano con suculentas elaboraciones que evocarán con sus títulos a las diferentes creaciones literarias del Premio Nobel y vecino ilustre de Galapagar.

Un pincho de venado con cebolla caramelizada nos permitirá viajar hasta la obra “Vidas cruzadas”; con un mordisco a “La Senda del amor” degustaremos un calabacín al dente con hongos; y también podremos pedir unas “Croquetas de La Malquerida” o saborear “El nido de Benavente” gracias a la combinación de espárragos, puerros y langostinos.

Además, haciendo honor a la gran pasión de Jacinto Benavente por los dulces, las pastelerías de la localidad se han sumado a esta feria, por lo que será especialmente novedosa al añadir a la ruta gastronómica una gran variedad de tapas dulces. “Un cuento de primavera” o las “Rosas de verano” harán las delicias de los paladares más golosos.

En total, 13 establecimientos participan en esta feria que se espera sea un gran éxito de participación y contribuya además a demostrar la gran variedad culinaria y la riqueza gastronómica que esconde Galapagar.

Establecimientos hosteleros y pastelerías participantes

TAPAS SALADAS

EL FIGÓN

Dirección: Avda. de los Voluntarios, 4

• “Ni al amor ni al mar” – Canapé crujiente de pulpo
• “Un par de botas” – Manitas de cerdo rellenas en su jugo

LA CASONA

Dirección: Calle Calvario, 1

• “La senda del amor” – Calabacín al dente adornado con hongos y peineta crujiente de queso
• “El dragón de fuego” – Pimientos del piquillo rellenos de bacalao sobre nido de patatas paja

LAS POSTAS

Dirección: Plaza de Victorino Martín Andrés, 9

• “El nido de Benavente” – Espárrago relleno de puerros y langostinos.

OÍDO COCINA

Dirección: Calle Colmenarejo, 48

• “Las croquetas de la Malquerida”
• “El bochinche de Don Jacinto”

EL CHEVAL

Dirección: Plaza de la Constitución, 7

• “Amor de artista” – Ceviche de pescado y aguacate
• “Vidas cruzadas” – Pincho de venado con cebolla caramelizada sobre nido de cebolla en tempura regado con salsa de vino.

EL BUEN YANTAR

Dirección: Calle Guadarrama, 14

• “De pequeñas causas” – Cazuelita de bacalao al ajoarriero con crujiente de jamón
• “La blancura de Pierrot” – Timbal de berenjena sobre queso de cabra

EL MIRADOR DE CARMEN

Dirección: Pza. Presidente Adolfo Suárez s/n

• “El pan comido en la mano” – Anchoa sobre cama de mermelada

EL IMPERIAL

Dirección: Avda. de los Voluntarios, 1

• “De muy buena familia” – Cazuela de huevos con morcilla sobre cama de patatas paja
• “Más fuerte que el amor” – Pincho moruno de pollo con pimientos del padrón.

TAPAS DULCES

Pasteis

Dirección: Plaza Victorino Martín Andrés, 11

“Amor de amor”

Mayca

Dirección: Plaza de Iglesia, 11

“Las delicias de Benavente”

Haz de Espigas

Dirección: Plaza del Torero José Tomás, 3

“Cuento de primavera”

El Abuelo

Dirección: Avenida de Los Voluntarios, 26

“A las puertas del cielo”

Horno Caballero

Dirección: Plaza del Caño, 12

“Rosas de verano”