Este año te llevamos la tradición y la gastronomía a tu casa, expresan desde el Ayuntamiento de Hoyo de Manzanares al presentar su tercera edición de «Noviembre Visigodo», que se llevará a cabo del 6 de noviembre 2020 al 8 de diciembre 2021. Una completa programación se combina con la posibilidad de degustar platos visigodos en diferentes establecimientos de la localidad.
«En el mes de noviembre ponemos en marcha la tercera edición del proyecto Noviembre Visigodo. Una iniciativa para poner en valor nuestra identidad, la gastronomía y los alimentos de temporada del entorno de la Sierra de Guadarrama», indica el Concejal de Desarrollo Local, Turismo y Empleo; D. José Antonio Herrera.
«Este proyecto tiene como hilo conductor la aldea visigoda de La Cabilda para acercarnos al modo de vida de nuestros antepasados, a la supervivencia de antiguas labores como la caza, el pastoreo, la apicultura, o la recolección de productos de temporada y así, aproximarnos a una forma de vida más sostenible, centrada en el respeto a la naturaleza», continúa explicando el concejal.
«Os invito a participar en Noviembre visigodo a través del completo programa de actividades que hemos preparado, pensando en la salud de todos y a prestar especial atención y probar las ofertas de productos tradicionales, seleccionados con mimo, que nos ofrecen nuestros restauradores y que podrás recoger en el establecimiento o recibir en casa, apoyando así a nuestra hostelería y lo más importante que tenemos, cuidando la salud».
«Este año te llevamos la tradición y la gastronomía a tu casa, ¡disfrútalo!», expresa D. Jose Antonio Herrera para dar paso a la programación.
Viernes 6 de noviembre 2020
Jornada de Puertas Abiertas. Primeros resultados de la Campaña de Excavación Arqueológica de La Cabilda 2020.
Modalidad: Online a través de la plataforma Zoom
Horario: De 19:00h a 20:30h
UNIRSE A LA REUNIÓN ZOOM
ID de reunión: 849 3133 0416
«Os invitamos a la conferencia ofrecida por el equipo de arqueólogos de la Universidad Complutense que ha llevado la dirección arqueológica del Yacimiento de La Cabilda en las dos últimas campañas de excavación. El Catedrático Ángel Morillo y los profesores Rosalía Durán y Jesús Salas nos pondrán al día acerca de los hallazgos de las campañas de 2019 y 2020 y a la vista de los nuevos descubrimientos apuntarán las primeras hipótesis acerca de cómo era la vida en el poblado de La Cabilda durante la Alta Edad Media», expresan desde el Ayuntamiento de Hoyo de Manzanares.
Sábado 14 de noviembre
Taller Aula Apícola Sierra de Hoyo “La luz en tiempos visigodos” (Taller de velas).
Modalidad: Presencial
Horario: De 10:30 a 13:30h
Lugar: Aula Apícola Sierra de Hoyo
Precio: Hasta 12 años 10€. Adultos 15€
Contacto y reservas: aulaapicolahoyo@gmail.com. Tfno: 681 18 53 89
Más info: https://es-la.facebook.com/Aulaapicolasierrahoyo/
El Aula Apícola Sierra de Hoyo se suma al programa de Noviembre visigodo con un taller dirigido a público familiar para el que será necesario inscribirse previamente.
«En este taller, pequeños y mayores aprenderemos qué es la cera, para que la usan las abejas y las diferentes utilidades que los hombres hemos dado a este material a lo largo de los siglos, entre ellos, iluminar las casas en tiempos visigodos usando la cera de abejas para elaborar velas. Además haremos nuestras propias velas para llevarnos a casa», indican desde el Aula Apícola.
Lunes 16 de noviembre
Celebración del Día del Patrimonio Mundial Cultural y Natural. “Nuestros tesoros”
«En este día tan señalado queremos que conozcas algunos de los recursos patrimoniales de Hoyo de Manzanares. Para ello contaremos con la ayuda de Oscar Navajas, profesor adjunto de la Universidad de Alcalá de Henares y autor del Inventario de Recursos Turísticos de Hoyo de Manzanares que nos dejará su post en https://www.facebook.com/hoyodemanzanares/. Y después… Sal a buscarlos, hazte una foto en nuestros tesoros, disfrutando de menús, platos o tapas visigodas o luciendo la artesanía de las joyas inspiradas en el Yacimiento Arqueológico de La Cabilda y compártela en instagram con la etiqueta (hashtag) #noviembrevisigodo2020 #hoyodemanzanares para entrar en el sorteo de un lote de producto de temporada valorado en 100€.
Síguenos en @turismoygastronomíahoyo
Del lunes 16 de noviembre al sábado 8 de diciembre
Juega con nosotros “Cazando tesoros”
El post de Oscar Navajas del 16 de noviembre nos da algunas pistas acerca de cuáles son, para él, algunos de los recursos patrimoniales más emblemáticos de Hoyo de Manzanares, «algunos de nuestros tesoros».
«También son auténticos tesoros, por qué no, los platos, tapas, menús y productos visigodos que nos han preparado nuestros hosteleros y artesanas».
«Ahora te invitamos a ir a ver los primeros, a degustar los segundos y a darte el capricho de comprarte alguna de las joyas inspiradas en el Yacimiento».
«Participa en el juego “cazando tesoros”. Solo tienes que hacerte un selfi en estos lugares o saboreando los platos visigodos o con alguna de las joyas y subirla a instagram con la etiqueta (hashtag) #noviembrevisigodo2020 #hoyodemanzanares. Entre todas los fotografías se sorteará este lote de producto de temporada valorado en 100€ que se entregará el domingo 13 de diciembre».
Viernes 20 de noviembre
Conferencia“Mujeres visigodas”
Modalidad: On line a través de la plataforma Zoom
Horario: De 19:00h a 20:30h
UNIRSE A LA REUNIÓN ZOOM
ID de reunión: 819 7823 4678
La visibilidad de las mujeres en la Historia es a menudo escasa. Aunque apenas se las mencione en los grandes textos históricos, sus huellas nos han llegado a través de otras vías, como es el caso del pendiente encontrado en Yacimiento de La Cabilda. «Nos hemos preguntado cómo sería la sociedad visigoda, qué papel jugarían las mujeres en las distintas esferas sociales, cómo serían nuestras vecinas del siglo VII… Nos da algunas respuestas el Arqueólogo Jorge Morín, Director del Departamento de Arqueología, Paleontología y RR. Culturales de AUDEMA, y Director de la campaña de excavación arqueológica de La Cabilda en 2018».
Domingo 22 de noviembre
Visita una aldea visigoda. Visita guiada al Yacimiento de La Cabilda
Modalidad: Presencial
Horario: De 11:00 a 12:30h
Inscríbete a partir del 11 de noviembre aquí
«Un viaje al pasado para conocer el modo de vida de nuestros primeros vecinos. Cómo eran sus casas, sus cocinas, de qué vivían o en qué creían, son solo algunas de las preguntas que nos haremos a lo largo de este recorrido. Nuestras guías te esperan con todas las respuestas».
Viernes 27 de noviembre
La cocina visigoda
Joan Clement, Xef de la Memoria, ha pasado gran parte de su carrera investigando acerca de la cocina a lo largo de la Historia. Nos cuenta que desde los primeros seres humanos hasta nuestra época han existido varias revoluciones en la cocina. La primera fue sin duda la conquista del fuego. La segunda revolución pudo ser la primera fusión cultural y social. Esta tuvo lugar en la época visigoda cuando se escogen las técnicas de cocinado y alimentos que se utilizaban en el Imperio romano, las que llegan del mudo Teutón, las del mundo Bizantino en Asia y las de los pueblos anglosajones y se fusionan para crear algo diferente. Esto hizo a Hispania la fuente de mestizaje y fusión más importante de la historia de la cocina en la Alta Edad Media.
Le hemos pedido a Joan que nos enseñe en un pequeño tutorial algunos de los productos propios de la gastronomía visigoda y que nos haga con ellos una receta visigoda que todos podamos copiar desde casa ¿Probamos?
DESCARGAR VIDEO (disponible a partir del 27 de noviembre)
Estos son los ingredientes que necesitas. Recuerda: Cómpralos en el comercio de Hoyo
COCAS DE AVENA ®
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250gr copos de avena
5 gr canela molida
40 gr miel
50 gr Aove
Datiles picados
4 nueces peladas
Hierbabuena fresca
50 gr vino dulce
Tomillo
(RELLENO) MELIMELA HISPANIA ®
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200gr Membrillo
100gr Higos(secos o frescos ,según temporada)
150 gr Melocoton ó albaricoque(seco o fresco)
300 gr Miel lo más cruda posible
100 gr de Garbanzo cocido
5 gr Pimienta negra
10 gr Jengibre
10 gr Canela
5 gr Tomillo fresco o hierbas aromáticas que tengamos a mano.
Domingo 13 de diciembre
Entrega de premio del juego “Cazando tesoros”
A las 13.00 horas en la Plaza Mayor.
«Si antes del 8 de diciembre te has sacado un foto con alguno de nuestros tesoros, lo has compartido en instagram con la etiqueta (hashtag) #noviembrevisigodo2020 #hoyodemanzanares, la suerte está echada. Quizás seas tú el ganador o ganadora de este lote de productos de temporada valorado en más de 100 €».
Recógelo el domingo 13 diciembre, coincidiendo con una nueva edición del mercado ecológico y artesano.
Para ver la programación completa y la oferta gastronómica de cada establecimiento, clic aquí.
